Las setas están en su mejor momento y aprovechando que se encuentran en las principales vías y bosques, puedes decidir recolectar una buena cantidad siempre y cuando lo hagas siguiendo ciertas normas de seguridad. Si logras recoger unas cuantas, seguramente desees extender su duración por un buen tiempo y de esta forma utilizarlas cuando quieras, pues bien, te contaré cómo puedes secarlas en casa y así aprovecharlas al máximo.
1La práctica de secar las setas
Secar o deshidratar las setas, es una técnica de conservación utilizada desde hace una buena cantidad de años para aprovechar los alimento por mayor tiempo.
Así como era común encontrar frutas, carnes y pescados secos para disfrutarlos en diferentes momentos, el mismo tipo de práctica se llevó hacia las setas. De esta forma es posible que disfrutes de unas divinas croquetas o de cualquier otra receta con setas sin importar la época del año.
