Bien sea que lo quieras cortar para disfrutar una loncha solita, para usarlo en unas croquetas o para prepararlo crujiente y sabroso, cortar de forma correcta es necesario para poder aprovecharlo al máximo y prolongar sus cualidades
Conocer la forma correcta para cortarlo, así como saber por cuál de sus partes empezar es sumamente necesario. Sin embargo, no hay de qué preocuparse, utilizando los utensilios correctos y la técnica adecuada, cortarás el jamón ibérico como todo un profesional.
9Cómo lograr lonchas perfectas
El jamón ibérico es de potente sabor y para disfrutarlo no es necesario cortar trozos gruesos; sino más bien delgados. Para lograr unas lonchas delgadas y perfectas, coloca siempre el cuchillo jamonero de forma horizontal y deslízalo suavemente con movimientos en zig zag lentos y cortos.
Para cortar sin problemas, el cuchillo jamonero siempre debes estar bien afilado. Solo así lograrás lonchas realmente delgadas y deliciosas. El tamaño ideal para disfrutarlas es de unos 6 centímetros y el grosor debe ser como el de una hoja de papel.
