Es difícil encontrar a alguien que no caiga rendido ante la carne de membrillo, dulce, suave y de aroma dulce; este dulce preparado desde hace muchas generaciones es uno de los favoritos. Las abuelas lo preparaban con gran devoción y el resultado terminaba siendo simplemente fascinante.
Si quieres hacer este dulce con sabor a tradición, tienes que fijarte en los pasos que estoy por ofrecerte, para que al probarlo sientas el mayor de los deleites.
7Pela los membrillos con cuidado
Transcurridos los 40 minutos de cocción, retira los membrillos del agua y procede a pelarlos con cuidado de no quemarte. Espera que estén en una temperatura más apta y procede a pelarlos completamente.
Al terminar de quitarles la piel retira también el corazón y pica la pulpa en trozos de tamaño pequeño.
