Es difícil encontrar a alguien que no caiga rendido ante la carne de membrillo, dulce, suave y de aroma dulce; este dulce preparado desde hace muchas generaciones es uno de los favoritos. Las abuelas lo preparaban con gran devoción y el resultado terminaba siendo simplemente fascinante.
Si quieres hacer este dulce con sabor a tradición, tienes que fijarte en los pasos que estoy por ofrecerte, para que al probarlo sientas el mayor de los deleites.
5Comienza por el fruto
Comienza por escoge las que luzcan de color amarillo y de hecho, en el caso de la eleccion para hacer la carne, escoge aquellos que esten bien maduros, con algunas manchas y los suficientemente suaves al tacto.
Antes de proceder a preparar el dulce, lava muy bien los membrillos. Por ahora no será necesario retirarles la piel, con lavarlos bien bastará.
