Un bocado de dioses: así hace Arguiñano los palitos de merluza caseros

Florian Salazar
Por Florian Salazar

Los palitos de merluza del chef Karlos Arguiñano, son un bocado de dioses a los que es imposible resistirse. Te presento paso a paso todo lo necesario para que los repliques en casa.

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Prepara el más rico majado 

Majado

El secreto de Arguiñano para preparar este bocado de dioses es la preparación del más divino majado que hará realmente increíble a los palitos de merluza. 

Para hacer el majado, pela un diente de ajo y tritúralo muy bien en un mortero. Corta 1 limón y exprime todo su jugo dentro del mortero, añade un buen chorro de aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado. Remueve muy bien todo este majado preparado con mortero y resérvalo.

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