Cuando de recetas de aprovechamiento se trata las croquetas son las reinas en los platos salados; ahora bien, si de platos dulces se trata, nada como el flan de plátanos, un postre en el que puedes aprovechar usar esos plátanos que han quedado de últimos y que por su nivel de maduración ya nadie desea comer. Aprovecha ya mismo esos que estás pensando desechar y comprobarás que cuando más maduros están es su momento de mayor gloria.
5Comencemos con la leche
Vierte la leche en una olla y llévala al fuego. Coloca la piel de limón y el azúcar, la cual, como te comentaba hace unas líneas atrás, puedes ajustar a tu gusto en función de la dulzura natural de los plátanos que vas a utilizar.
En caso de que no desees añadir azúcar y aprovechar solo el dulzor del plátano y del caramelo, eres libre de hacerlo. De esta forma también lograrás un postre mucho más saludable.
