La ensaladilla rusa ni es rusa ni es una ensalada al uso, pero sigue siendo uno de los platos favoritos de los comensales españolas. De acompañante, como primer plato o para la cena, en muchas casas españolas se opta por esta suculenta receta, que se sirve fría y que suele suponer una genial solución cuando recibimos visitas.
‘Rusas’ hay de muchos tipos, tantas casi como cocineros tengan, pero no todos ellos saben darle el punto correcto a este manjar. Una ensaladilla buena puede llevarte al summun del placer gastronómico pero una mala te puede obligar a tirarla a la basura. Así que no caigas en uno de los errores que hoy te describimos si quieres preparar una a la altura de los mejores chefs.
6ERRORES QUE ESTROPEAN TODO: AGUA EN TU ENSALADILLA RUSA
Este es uno de los errores más comunes a la hora de degustar una ensaladilla rusa: permitir que las patatas suelten demasiada agua y estropeen el plato. Para ello es muy importante realizar un buen escurrido de las mismas.
Los expertos aconsejan que lo mejor es cortar las patatas -aún con piel- para que el tiempo de cocción de estas y de la zanahoria sea similar. Luego se escurrirá todo y se añadirá el resto de elementos a la mezcla.
