El consumo de azúcar en grandes cantidades es el causante de una serie de enfermedades, como la diabetes, que afectan a nuestro organismo, razón por la cual es necesario regular el nivel de azúcar en la sangre, disminuyendo su consumo, o sustituyéndolo por otros elementos que tengan características similares, pero que sean más saludables, tales como los edulcorantes.
El edulcorante es una sustancia que puede ser tanto natural como artificial, y se encarga de brindar sabor dulce a un alimento, por lo que es considerado el sustituto ideal del azúcar, pudiendo encontrar una gran cantidad de tipos y marcas en el mercado con diferentes características, existiendo tres razones para incluirlos en tu dieta, sin embargo, uno de los más solicitados en los últimos meses ha sido el eritritol.
7El eritritol y el uso de grasas trans
El eritritol está compuesto de una serie de elementos que contrastan la menor cantidad de calorías que presenta, y que se deben tomar en cuenta a la hora de añadirlo en tu dieta como parte del consumo frecuente, siendo uno de estos las grasas trans.
Las grasas trans son conocidas por ser un ácido graso insaturado que se puede conseguir en una gran cantidad de alimentos en diversos grados, en especial dentro de productos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación, siendo un elemento perjudicial si se consume en cantidades excesivas.
