¿Qué tendrá el aguacate que gusta tanto? Además de su frescura, su sabor o su gran versatilidad a la hora de preparar platos y bebidas, se ha ganado a pulso el calificativo de “superalimento”, es decir, un alimento que aporta numerosos nutrientes y beneficios para la salud.
No siempre ha tenido el aguacate tan buen prestigio. Hasta ahora, y en muchas ocasiones, era evitado por muchos consumidores por creer que engorda, pero aunque tenga más calorías que el resto de las frutas, no tiene por qué influir en nuestro peso. Si lo tomamos con moderación podremos sacar provecho de todos los beneficios que aporta.
Además, gracias a su citada versatilidad es un alimento con el que podremos jugar mucho a la hora de preparar nuestras recetas. Ahora que vienen fechas festivas, con muchas comidas familiares, el aguacate puede ser ese comodín que te ayude a sorprender con tus recetas. Hoy, en QUÉ! te traemos siete entrantes con el producto de moda para esta Navidad.
No es fácil, sin embargo, seleccionar solo siete recetas de aperitivos con aguacate, ya que es un alimento muy sabroso (además de ser muy saludable), pero estas son las que más nos gustan en la redacción:
3HUEVOS RELLENOS
La dinámica para hacer estos huevos rellenos es bien sencilla y bastante parecida a otras modalidades ya conocidas de esta receta, por ejemplo con atún. En este caso tenemos que hervir los huevos, como siempre, antes de retirarle las yemas. Estas últimas las separamos y las juntamos en un cuenco con el aguacate, zumo de lima, sal, pimentón y tomate rallado.
La pasta resultante es la que hay que aplicar (mejor con manga pastelera) sobre los medios huevos ya cocidos y abiertos. Para mejorar aún más la receta podemos depositar sobre la mezcla taquitos de atún crudo (foto) o langostinos pelados. Aportarán el toque necesario para que tu entrante sea un súper entrante.
