Podemos decir que en la actualidad son muchos los tipos de leches que tenemos en el mercado a nuestra disposición. La leche es un producto que tiene muchas propiedades nutricionales. De hecho, no tenemos más que valorar que durante sus primeros meses los mamíferos se alimentan exclusivamente de la que obtienen de sus madres y gracias a ella crecen y se desarrollan saludables.
3La leche de vaca una ganadora a la baja
Lo que está claro es que en nuestro consumo habitual como humanos la leche de vaca se ha impuesto al resto de por goleada. Apenas tomamos otro tipo como son las de oveja y la de cabra.
Otro dato evidente es que cada vez se consume menos. De hecho, en la actualidad se consume un 30% menos que en el año 2000. Pero aún así continúa siendo un producto básico en la alimentación.
