En los últimos años, hemos sido testigos de un cambio profundo en los hábitos de consumo. Cada vez más personas eligen cuidar su salud a través de una alimentación equilibrada y la práctica regular de ejercicio físico. Esta transformación ha motivado a Mercadona a revisar sus catálogos y sumar productos que acompañen estos nuevos estilos de vida.
La cadena valenciana ha respondido con fuerza a esta tendencia saludable y, recientemente, un producto de su estantería ha vuelto a llamar la atención gracias a la recomendación de una popular nutricionista en redes sociales. Se trata de la soja texturizada, un alimento vegetal que promete beneficios reales para quienes desean bajar de peso sin perder masa muscular. En este artículo te contaremos por qué este producto de Mercadona está marcando un antes y después en los hábitos de consumo. ¡No te lo pierdas!
Una nutricionista y un producto estrella: cuando la salud se vuelve viral
En un vídeo breve pero impactante, Cris, una nutricionista que acumula cerca de 80 mil seguidores en TikTok, compartió su entusiasmo por el regreso de un producto muy solicitado: “Después de meses que llevo esperando, vuelve la soja texturizada a Mercadona”, comenta, con una mezcla de alivio y alegría.
No se trataba de una moda pasajera, sino de un auténtico alimento funcional. En el mismo vídeo, Cris lanza una pregunta tan simple como reveladora: “¿Sabías que la soja texturizada tiene 50 gramos de proteína por cada 100 gramos?”. Con esa cifra, deja claro por qué este producto se ha vuelto tan popular entre veganos, deportistas, personas en proceso de pérdida de peso y consumidores conscientes en general.
Lo más interesante es que la propia creadora de contenido muestra cómo prepararla de una forma práctica y sabrosa: transformándola en una proteína vegetal con sabor a chocolate, ideal para combinar con yogures, batidos y otras recetas cotidianas. El mensaje está claro: cuidarse no tiene por qué ser aburrido ni complicado.
Soja texturizada: un pequeño gran tesoro nutricional
La soja texturizada de Mercadona no es un invento reciente, pero sí ha vivido un auténtico renacer. Y buena parte de su éxito se debe a su perfil nutricional. Este producto de origen vegetal no solo aporta una cantidad impresionante de proteínas, sino que también se destaca por su alto contenido en fibra y por estar prácticamente libre de grasas saturadas.
Para que la magnitud sea clara: cada 100 gramos de este producto contienen aproximadamente 50 gramos de proteína, 15 gramos de fibra y apenas 1,5 gramos de grasas saturadas. Esta composición convierte a la soja texturizada en un alimento versátil y completo, capaz de sustituir sin problemas a fuentes proteicas de origen animal, pero con el valor añadido de una mejor digestión y menos impacto sobre el sistema cardiovascular.
Una opción para todos: de veganos a deportistas
Una de las grandes ventajas de la soja texturizada que comercializa Mercadona es su versatilidad. Se adapta a múltiples tipos de alimentación y estilos de vida. Para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana, representa una fuente de proteína indispensable. Pero también es perfecta para personas que no han renunciado por completo a la carne, pero que buscan reducir su consumo y diversificar sus fuentes proteicas.
También los deportistas, sobre todo quienes desean preservar la masa muscular mientras reducen grasa corporal, encuentran en este alimento un verdadero aliado. Al tener un contenido tan alto de proteína y tan bajo de grasa, la soja texturizada se convierte en el complemento ideal para una rutina de entrenamiento enfocada en la recomposición corporal.
Lo mejor de todo es que su sabor neutro la vuelve extremadamente fácil de incorporar a infinidad de platos. Desde una boloñesa vegana hasta hamburguesas vegetales o albóndigas, pasando por opciones dulces como las que propone Cris, las posibilidades son tantas como la imaginación de quien cocina.
Mercadona y la evolución de sus estanterías saludables
Este caso particular con la soja texturizada no es una excepción, sino parte de una tendencia más amplia. En los últimos años, Mercadona ha ido modificando su catálogo para adaptarse al nuevo consumidor, más informado y preocupado por su bienestar.
A lo largo de sus góndolas se pueden encontrar opciones cada vez más saludables: aceites vegetales de alta calidad, frutos secos naturales, snacks sin azúcares añadidos, yogures ricos en proteínas, panes integrales de masa madre y más. La cadena propiedad de Juan Roig ha comprendido que el bienestar no es un nicho, sino una corriente transversal que abarca a millones de españoles.
El retorno de la soja texturizada es un buen ejemplo de cómo Mercadona escucha a sus clientes. Durante meses, muchos consumidores reclamaron su ausencia. Hoy, no solo ha vuelto, sino que lo ha hecho con una mayor presencia, mejor ubicación en tienda y hasta una nueva presentación más práctica.
Además, las redes sociales se han convertido en una herramienta clave para detectar tendencias y responder a la demanda. Nutricionistas como Cris, con miles de seguidores y una relación directa con su comunidad, funcionan como termómetros del mercado y voceros de nuevos hábitos.
Cómo incorporar la soja texturizada en el día a día
Para quienes aún no han probado este producto de Mercadona, vale la pena repasar algunas formas sencillas de incorporarlo en la rutina alimentaria sin caer en complicaciones ni recetas demasiado elaboradas.
- Hidratación previa: Basta con colocar la cantidad deseada de soja texturizada en agua caliente durante 10-15 minutos. Se puede añadir una pizca de salsa de soja, ajo en polvo o curry para potenciar su sabor.
- Sofritos y rellenos: Una vez hidratada, se puede añadir a salteados, salsas o rellenos como si fuera carne picada.
- Hamburguesas veganas: Mezclándola con pan rallado, cebolla picada y especias, se pueden formar hamburguesas sabrosas y ricas en proteína.
- Recetas dulces: Como mostró Cris, puede integrarse en preparaciones dulces. Algunas personas la mezclan con cacao puro, edulcorante y yogur vegetal para obtener un postre proteico.
- Platos tradicionales reinventados: Desde empanadas hasta lasañas, la soja texturizada permite reinventar recetas clásicas en versiones más saludables.
Mercadona ofrece este producto en envases de tamaño práctico y a un precio muy competitivo, lo que facilita su incorporación tanto en hogares individuales como en familias enteras que buscan cuidar su alimentación.
