Transforma tu empresa a la era digital

Los empresarios que llevan décadas operando en el sector corporativo se han percatado recientemente del imperativo que resulta adaptarse a las nuevas tendencias comerciales. En este orden de ideas, contratar especialistas en Transformación Digital como los de Digital55 se presenta como una inversión esencial.Esta empresa se ha especializado en el desarrollo web y de aplicaciones para smartphone, así como en la convergencia entre ambos conocida como páginas responsive. Es decir, estamos ante un servicio de programación que nos hará entrar con rigor a la nueva estructura comercial para disparar el volumen de ventas que somos capaces de generar.La norma no escrita de la era digital es que, si no existes en internet, no existes; por lo que esta transformación no es una simple recomendación, sino una obligación de la que necesitamos el mejor trabajo posible. Una excelencia en nuestra entrada al mercado online que Digital55 es capaz de garantizar.

Mantente al día en el mercado tecnológico

Puesto que la innovación tecnológica es un concepto que representa en gran medida el tiempo en el que vivimos, es crucial estudiar qué recursos llegan al mercado y cómo van a incrementar nuestra satisfacción personal. Para no perder detalle, el blog newesc es todo un referente de la electrónica que nos asesora a través de posts de rigor.La telefonía, por ejemplo, es uno de los sectores más importantes en el mundo de la electrónica hoy en día. Los smartphones son ya una extensión de nuestro propio brazo y nos sirven tanto en lo personal como en lo laboral; por lo que nada como dar con consejos de expertos para optimizar su rendimiento o descubrir los modelos más eficientes.De la misma manera, dispositivos como los smartwatches, los softwares informáticos o complementos de hardware para optimizar nuestros equipos también gozan de un notable interés y en esta página damos con los mejores en cada categoría.

Herramientas de chat, conoce gente por todo el mundo

Hacer amigos es una de las claves cuando hablamos de ocio y en internet es posible conectar con personas ubicadas a miles de kilómetros de nuestra casa. Un chat hispano es un claro ejemplo de ello: herramientas que han cambiado la perspectiva comunicativa del mundo.Al acceder a las salas de chat más seguras, podemos entablar nuevas amistades o incluso relaciones sentimentales mediante un simple ordenador. Porque el planeta ha ido dejando atrás las fronteras y estas plataformas son detonantes de este fenómeno global.Además de estrechar lazos con nuevas personas, también tenemos la posibilidad de pasar horas chateando sobre temas de nuestro interés: política, amor, deportes… Todo es posible con las páginas de chat online, garantizando un tiempo de calidad durante los ratos de ocio.

Ahorra en electrónica e informática

Una de las particularidades del comercio electrónico es la capacidad de ahorro que nos regala. Los códigos de descuento y ofertas son una constante en la gran mayoría de las tiendas online y, cuando hablamos de artículos de informática, esto supone un gran alivio.Ordenadores portátiles, monitores para los equipos de sobremesa o incluso móviles son algunos de los productos que podemos encontrar en los portales web especializados en promociones, reduciendo drásticamente el coste que debemos abonar.Si bien es cierto que esto resulta beneficioso en lo particular, cuando hablamos de emprendimiento es todavía más importante velar por el ahorro. Equipar la oficina con artículos como los anteriores y otros como los sistemas de impresión se antoja más barato que nunca, velando por la economía del negocio desde el primer momento.

La oficina que mereces está a tu alcance

Una oficina es un lugar en el que todos y cada uno de sus componentes ha de quedar sujeto al mayor grado de excelencia. Materiales, mobiliario, identidad corporativa o el servicio técnico son algunos de los aspectos más destacados; habiendo de recurrir a aquellas agencias especializadas en suministros oficina mejor valoradas.

Estas compañías nos brindan una asistencia integral a la hora de adecuar el espacio de trabajo a la calidad pertinente. No solo cuentan con productos como sillas, mesas, archivadores, papeles, impresoras o armarios, sino que también se encargan de servicios como el diseño del logo o la reparación de los equipos informáticos.

Ponerse en manos de dichos especialistas representa una inversión inteligente que, a largo plazo, será garantía de estabilidad económica. Porque el rendimiento corporativo es clave en el volumen de ingresos que somos capaces de generar y depende de nosotros recurrir a las empresas mejor valoradas.

Herramientas para el sector industrial

El ámbito industrial es uno de los sectores en los que la productividad resulta como un punto clave en la viabilidad del negocio. Ante dicha realidad, disponer de las herramientas pertinentes para la jornada es fundamental y, si ponemos el foco en una ferreteria industrial de largo recorrido, gozaremos de los mejores artículos del mercado.

Kits de llaves, taladros de alto nivel, mascarillas protectoras, cajones de herramientas, ropa de trabajo, discos de corte… Todo cuanto podamos imaginar se encuentra disponible en las mejores tiendas de internet, recibiendo el pedido directamente en la empresa en cuestión de horas.

Asimismo, cabe señalar que estos comercios electrónicos ofrecen las primeras marcas, garantizando que el rendimiento al que aspiran los empleados no conoce límites. Porque necesitamos la máxima eficiencia durante la jornada y, con estos artículos, aseguramos que esto ocurra así.

Acomoda los espacios al disfrute de los empleados

Un área orientada al ocio

La gestión empresarial, a diferencia del modelo empresarial tradicional, ha dado un giro en la dirección del bienestar de los empleados. Las grandes corporaciones implementan espacios para el entretenimiento del trabajador y, para ello, nada como apoyarse en una buena tienda de shishas.

Las cachimbas son productos destinados al placer y la desconexión, degustando deliciosos aromas en forma de vapor de agua. Los grandes locales de ocio cuentan con estos artículos y qué mejor manera que cuidar de tu plantilla que regalándoles espacios con las mejores shishas.

Desde el comercio online, disponemos de tiendas especializadas en esta clase de productos y, con un simple clic, podemos adquirir los modelos más bellos del mercado. Una inversión que repercute en su bienestar y, por extensión, en la productividad de la compañía.

Ambientes de trabajo embriagadores

Al igual que hemos de cuidar de sus momentos de descanso, también se antoja imperativo que trabajen en una sensación de paz y armonía. Para ello, la compra de Incienso Nag Champa al por mayor es un notable acierto que repercute directamente en su satisfacción personal.

El sentido del olfato es uno de los más relevantes cuando hablamos de la capacidad sensorial y, con el incienso Nag Champa, le conferimos de una sensación de lo más agradable para que quienes se dejan la piel en la oficina día tras día lo hagan con la paz y serenidad que necesitan.

Al comprar al por mayor, generamos un notable ahorro en cada adquisición del incienso. Es decir, equipar el espacio de trabajo y adecuarlo a la excelencia exigida por los trabajadores, se antoja más económico que nunca. 

Investigadores de la Universidad de Amberes (Bélgica) y la Universidad de Hasselt, expertos del Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y especialistas de diferentes países de la Unión Europea han pedido realizar un uso "más apropiado" de los antibióticos para reducir la resistencia a los mismos.

Así lo señalan en una serie de artículos publicados en el 'Journal of Antimicrobial Chemotherapy' donde ofrecen una descripción detallada del consumo de antibióticos en Europa y, además, identifican "numerosas" áreas de mejora en la utilización de estos fármacos.

Las grandes diferencias en el consumo comunitario de antibióticos entre los países europeos, como se informó en 1997, aún eran evidentes en 2017, según los datos de la Red Europea de Vigilancia del Consumo de Antimicrobianos (ESAC-Net) que cubren ese período.

Además, a pesar del éxito de algunos países de la Unión Europea al abordar el consumo de antibióticos individualmente, no hubo una disminución significativa en el consumo de antibióticos en la comunidad europea en general. De hecho, según los expertos, persistieron "grandes variaciones estacionales", las cuales generalmente se asocian con un uso inadecuado para las infecciones virales durante la temporada de invierno.

Como era de esperar, la calidad general del uso de antibióticos en la comunidad, medida por los indicadores de calidad, disminuyó. Dichos indicadores de calidad incluyen, por ejemplo, el consumo total de antibióticos de la comunidad, su variación estacional y la proporción de antibióticos de espectro amplio a estrecho, entre otros. Unos problemas que, a juicio de los expertos, representan oportunidades para mejorar el uso de antibióticos en la comunidad.

"Los antibióticos juegan un papel clave en el tratamiento de infecciones bacterianas. Con el tiempo, su uso excesivo y inadecuado han provocado resistencia a los antibióticos, una importante amenaza para la salud pública que ha provocado fracasos en el tratamiento, aumento de los costes de la atención y aumento de la mortalidad de los pacientes con infecciones resistentes a los antibióticos", han señalado los especialistas.

En este punto, han asegurado que la información fiable sobre el consumo de antibióticos es un recurso esencial en la lucha contra la resistencia a los mismos. "Hay que informar las actividades de administración de los antimicrobianos, establecer objetivos para el uso de grupos de antibióticos específicos y monitorear el cumplimiento de las directrices nacionales", han zanjado los autores.

Uno de los puntos más destacados de todo Aliexpress es su gran variedad de productos muy curiosos para la cocina. Si lo normal es que tengas en la cocina uno o dos objetos para hacer muchas cosas, en esta plataforma online encontrarás objetos de cocina para hacer todo tipo de tareas. Incluso encontrarás herramientas que nunca creíste que existían. No te lo pierdas, echa un vistazo a la siguiente lista de 10 productos alucinantes que te ayudarán a ahorrar tiempo al cocinar.

CORTADOR DE AJO ELÉCTRICO

El ajo es uno de los alimentos más esenciales de la cocina además de que es muy bueno para la salud. Es por eso que te recomendamos este cortador de ajo eléctrico por un precio de tan solo 7,39€. Cuenta con un envío gratuito de 21 días. Puedes elegir entre 9 modelos aunque varía el precio.

Es muy sencillo de activar ya que tan solo tendrás que pulsar un botón que se encuentra en la parte superior del dispositivo. Puedes cortar ajo, pero también cualquier otra verdura que tenga un tamaño que coja en el recipiente y no sea muy duro. Cómpralo aquí.

PICADORA DE ALIMENTOS EN ALIEXPRESS

Esta picadora de alimentos tiene un precio de 13,58€ y cuenta con un envío de 12,03€ que tarda 21 días en llegar. Este tipo de utensilio de cocina sirve para cortar patatas, zanahorias, rábanos y cualquier verdura o fruta que se te venga a la cabeza.

Es un elemento indispensable en toda cocina para evitar pasar mucho tiempo cortando los alimentos y ensuciando tanto todo tipo de tablas como cuchillos. Así solo tendrás que utilizar este picador que tiene una limpieza muy sencilla. Cómpralo aquí.

PRENSADOR DE CARNE

Este prensador de carne tiene un precio de 3,98€ y cuenta con un envío gratuito de 28 días. Está realizado con ABS y PP con unas dimensiones de 131x131x55mm.

Con este tipo de producto evitarás mucha suciedad a la hora de aplastar la carne picada. Lo normal es tener que aplastar la carne sobre un plato teniendo cuidado de que no se pegue, pero con este utensilio tan solo tendrás que introducir la carne en el recipiente y aplastar con la tapa. Luego ya tendrás la hamburguesa listas paracocinar. Este prensador también sirve para hacer hamburguesas vegetarianas y veganas. Solo tienes que utilizar la creatividad. Cómpralo aquí.

ESTANTE DESLIZANTE PARA ESPECIAS EN ALIEXPRESS

Este estante deslizante para especias tiene un precio de 10,50€ y cuenta con un envío gratuito de 21 días. Este tipo de estanterías están infravaloradas ya que las personas tienden a guardar los tarros en cualquier armario y así no rentabilizan el espacio.

Sin embargo, cuando te encantan las especias y tienes un gran número de tarros, gastas mucho tiempo tratando de encontrar la especia que necesitas ya que no las puedes ver todas de un solo vistazo. Es por eso que te recomendamos este estante para que puedas encontrar la especia en tan solo unos segundos. Cómpralo aquí.

ORGANIZADOR PARA NEVERA

Este organizador para la nevera tiene un precio de 8,56€ y cuenta con un envío gratuito de 21 días. Es una manera perfecta de guardar los alimentos o las bebidas que se van a utilizar a la hora de cocinar. Es como el estante de especias, pero adaptado a la nevera.

Por lo tanto, puedes guardar desde frutas, verduras, vinos, cervezas y cualquier cosas que se te ocurra con la que suelas cocinar. Así no tendrás que dar paseos por la nevera y podrás encontrar lo que necesitas en pocos segundos. Cómpralo aquí.

REBANADOR DE ALIMENTOS EN ALIEXPRESS

Este producto es muy similar a la picadora de alimentos, pero tiene un cuenco con mucha capacidad para poder picar grandes cantidades. Tiene un precio de 10,90€ y cuenta con un envío gratuito de 21 días. Lo puedes comprar en color blanco o en color azul marino.

Su función más destacada es que el cuenco también es un colador por lo que si quieres enjuagar lo que estás picando tan solo tiene que inclinar el cuenco para que se deslice el colador. Esto te ahorrará tiempo ya que no tendrás que utilizar diferentes herramientas. Cómpralo aquí.

REBANADOR DE MESA

Este rebanador de mesa tiene un precio de 10,56€ y cuenta con un envío gratuito de 21 días. Este producto se diferencia muy bien de los de su gama ya que se apoya sobre la mesa y tiene forma de cuchillo.

Esto hace que puedas cortar todo tipo de alimentos, pero sobre todo, puedes cortarlos con el grosor que tú quieras por lo que resulta muy versátil a la hora de cocinar y te ahorra mucho tiempo. Cómpralo aquí.

QUITADOR DE RAMAS DE CEREZA Y HUESOS DE ACEITUNA

Este deshuesador de aceitunas y quitador de ramas de cereza tiene un precio de tan solo 1,30€ y cuenta con un envío gratuito de 19 días. Si eres un fanático de las cerezas o las aceitunas este es tu producto ya que te permite quitar las ramas y los huesos en cuestión de segundos.

De esa manera, no tendrás que perder tiempo sacando estas partes y podrás hacerlo todo de una sola vez para después comerlas sin problemas. También es una herramienta esencial para cualquier bar. Cómpralo aquí.

ROCIADOR DE ACEITE DE OLIVA EN ALIEXPRESS

Este rociador de aceite de oliva tiene un precio de 4,91€ y cuenta con un envío de 28 días. Puedes escoger entre color dorado, rosaceo y plateado. El aceite es uno de los líquidos que más ensucian la cocina además de que es difícil de limpiar.

Es por eso que este rociador facilita mucho la limpieza ya que evitarás que el aceite se derrame y gracias a que tiene función de spray se esparcerá perfectamente por todo el plato. Cómpralo aquí.

SARTÉN PARA FREIR CON CUATRO HUECOS

Esta sartén tiene un precio de 12,73€ y cuenta con un envío gratuito de 21 días. Este tipo de sartén ahorra mucho tiempo en la cocina ya que muchas veces queremos cocinar varias unidades de una misma cosa o incluso quieres cocinar diferentes alimentos a la vez.

Esta sartén te permite hacerlo todo en un mismo sitio sin tener que limpiar luego varias sartenes. Cómprala aquí.

Las berenjenas son otros de esos vegetales que están en su mejor momento; y es que, cuando el sol calienta, todos los frutos y vegetales parecen vibrar con mayor color que en cualquier otra época del año. 

Completamente versátiles, las berenjenas van a la par de otros vegetales como las calabazas y los calabacines, con los que puedes preparar una sopa que esta muy de moda y rivaliza con el salmorejo. Son completamente saludables, ligeras y recomendadas para cualquier tipo de alimentación, incluyendo aquellos regímenes especiales para bajar de peso. 

Gracias a su bajo contenido calórico, puedes prepararlas como en esta ocasión que te presento, de forma caramelizada, equilibrando un poco las calorías y permitiéndote un pequeño gusto.

Los beneficios del consumo de berenjenas

Aun cuando tiene un gran poder saciante, el aporte calórico de la berenjena es realmente bajo. Por cada 100 gramos de berenjenas consumidas, se brinda al organismo apenas 20 calorías. Más del 90% del contenido de la berenjena es agua; por esta razón es ampliamente recomendada para bajar de peso. Además aporta una buena cantidad de fibra y tiene muy poca grasa.

La textura porosa y absorbente de la berenjena le permite absorber el máximo de los sabores, pero en contraparte también le permite absorber gran cantidad de grasas. Por esta razón, es recomendable cuidar el tipo de cocción que se elija, y aunque los más recomendados vendrían siendo al horno o al vapor. Tal como te comentaba en un inicio, hacerlas caramelizadas es un placer que puedes darte de vez en cuando.

Las berenjenas son una excelente fuente de minerales y aportan una cantidad importante de magnesio, potasio, antioxidantes y también vitaminas del grupo B. La disminución del riesgo de padecer diabetes, hipertensión y obesidad están asociadas a su consumo frecuente; por lo tanto consumir berenjenas de forma regular te ayudará a estar más saludable.

Elegir bien las berenjenas, la clave del éxito para hacerlas caramelizadas

Cuando vayas a preparar esta rica receta de berenjenas caramelizadas, cuida elegir las mejores del mercado. Ello garantizará completamente el éxito. En esta receta, las berenjenas se lucen hermosas y brillantes, así que presta atención a los siguientes consejos.

Para elegir las mejores, fíjate muy bien en su aspecto. Las berenjenas frescas lucen con una bonita piel lisa y brillante, de textura tersa y de consistencia firme. Cuando están realmente frescas no presentan arrugas ni lucen hundidas en su superficie; de hecho, cuando las aprietes un poco, tus dedos no tienen por qué hundirse demasiado en ellas, solamente deben ceder un poco como muestra de estar en su punto justo de maduración.

Un punto que debes tener en cuenta, es elegir las berenjenas más livianas, las que son más pesadas, tendrán muchas más semillas en su interior.

Una vez que las hayas seleccionado, nunca las coloques en el fondo de la bolsa. Por el contrario, evita en todo momento colocar peso sobre ellas y ubícalas en la parte superior de las compras.

Al llegar a casa guarda también las correctas medidas para su conservación. Lo mejor es guardarlas siempre en la nevera; eso sí, debes guardarlas en el espacio reservado para las verduras, alejadas del exceso de frío.

Nunca dejes transcurrir muchos días antes de disfrutarla. Al pasar algunos días, las berenjenas se tornarán arrugadas y marchitas, perderán su volumen y comenzarán a tornarse amargas.

Prepara las más ricas berenjenas caramelizadas en menos de 20 minutos

Ahora sí, ha llegado el momento de preparar esta verdadera delicia con las mejores berenjenas frescas y hermosas que conseguiste en el mercado. Hacer esta delicia es más fácil de lo que crees.

Comienza lavando muy bien 4 berenjenas medianas. No es necesario retirarles la piel, por el contrario, esta contribuirá a que luzcan más hermosas. Una vez que las hayas lavado, córtalas en rodajas. (si deseas puedes cortarlas en cubos medianos; sin embargo, cortarlas en rebanadas ayudará a que su cocción sea más rápida)

Añade en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra y llévala al fuego, cuando esté caliente añade las berenjenas rebanadas y vierte 3 cucharaditas de vino moscatel. Mientras se van cocinando a fuego medio, pica finamente: media cebolla, 2 dientes de ajo y 2 ajoporros.

Cuando las berenjenas estén doradas retíralas del fuego y resérvalas. Aprovecha el calor de la sartén y coloca en ella la cebolla, los dientes de ajo y los ajoporros finamente picados y añade 3 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharada de salsa de soja y 4 cucharadas de vino blanco. Mezcla por un par de minutos y añade las berenjenas. Deja que la cocción se reduzca y que las berenjenas luzcan bien caramelizadas. Retira del fuego y disfruta.

Consejos para eliminar el sabor amargo de la berenjena

Siempre que vayas a preparar berenjenas sigue estos sencillos pasos. Si bien, elegirlas livianas y con menos semillas puede resultarnos en ejemplares menos amargos, igual seguir estos trucos garantiza un sabor más delicioso.

Antes que nada lava muy bien las berenjenas y córtalas según el uso que vayas a darles.

Colócalas sobre un plato forrado con papel absorbente y espolvorea sobre ellas una cantidad generosa de sal gruesa y deja reposar por 20 minutos por lo menos.

Sécalas muy bien con la ayuda de un paño, retira toda la sal y el líquido destilado por las berenjenas; allí se encuentra el sabor amargo.

Aprovecha que están en su mejor momento, y anímate a preparar una delicia de la cocina mediterránea: una tradicional y rica moussaka.

El aguacate es una fruta que crece en los aguacateros, estos árboles son propios de los climas más cálidos y su origen natural son las tierras de México. Este alimento es muy sencillo de reconocer porque cuenta con una textura bastante cremosa y, por dentro, tiene una gran semilla ovalada o redonda que ocupa el corazón del fruto y debes aprender el truco para saber su está maduro antes de comprarlo.

Los aguacates están llenos de virtudes nutricionales y gastronómicas, pero también cuentan con un diminuto inconveniente: en cuanto se abren empiezan a oxidarse de manera muy rápida.

La oxidación que debes prevenir

Claro que esto no es más que una simple reacción química natural a la que son más vulnerables las frutas cuya pulpa queda al descubierto, como es el caso del aguacate que resulta bastante tedioso. El color verde brillante tan característico de esta fruta se oscurece, obteniendo un tono mustio nada apetitoso.

Pero aquí te contamos los sencillos secretos que necesitas conocer para evitar, o por lo menos retrasar, que se oxide tan delicioso alimento.

Métodos para conservar un aguacate y evitar que se oxide después de abrirlo

Las personas que consumen aguacates con frecuencia siempre deben lidiar con este dilema de qué se puede hacer cuando solo se necesita la mitad de este fruto, ya que no siempre hallaremos ejemplares del tamaño necesario en el mercado, y en ocasiones, son tamaños excesivamente grandes que sobrepasan la cantidad que pueden consumir, por ejemplo, dos personas.

Dejarle la semilla

Un método que se pone en práctica habitualmente para evitar que un aguacate se oxide es el de dejar la semilla o hueso en la mitad que no va a ser consumida al momento, y envolver la misma en papel aluminio o en plástico film, pero este método no es muy efectivo.

La verdad es que solo ayuda a conservarlo por un muy corto tiempo, ya que mantener la semilla no sirve de mucho cuando la pulpa del fruto está expuesta al aire. Esta técnica tampoco es efectiva para conservar el guacamole fresco y brillante.

El zumo de limón

Tiene más sentido humedecer el aguacate con zumo de limón, así como se acostumbra hacer con las alcachofas peladas, aunque este método tampoco es del todo infalible, sin contar que al aplicar esta técnica permanecerá el sabor ácido del cítrico en el aguacate. Aunque la mayor parte del tiempo optamos por retirar la capa exterior oxidada, con la intención de consumirlo rápidamente después de su apertura.

La mejor y más sencilla manera de conservar un aguacate brillante

Esta técnica es la misma que suele utilizarse para preparar una receta de guacamole o para conservar las sobras, y el secreto está en confiar en el agua. Se debe utilizar agua potable y, opcionalmente, unas pocas gotas de zumo de limón, esto ayudará a retrasar el proceso de oxidación al que se ve expuesto el aguacate cuando lo separamos de su piel protectora y hace contacto con el oxígeno.

Para poner en práctica este método, no se necesita más que preparar un bol o recipiente del tamaño adecuado para albergar la mitad del aguacate que queremos conservar, ya sea para acompañar otra comida o para realizar otra receta, y llenarlo de agua fría.

Esta técnica funcionará mucho mejor si el recipiente que usas tiene una tapa hermética. Después de abrir el fruto a la mitad, debes tratar de mantener la semilla en la parte que deseas guardar para conservar y rápidamente lo colocas en el agua boca abajo, con la piel hacia arriba.

Luego de haber realizado el procedimiento anterior, debes cerrarlo bien y guardarlo en la nevera, allí podrás descubrir que al haber transcurrido más de 48 horas apenas están apareciendo signos de oxidación.

Si le agregamos unas gotas de zumo de limón al agua, se puede apreciar un color más brillante, esto siempre y cuando no les moleste el saborcito cítrico que dejará en el aguacate que van a consumir. Claramente, este método sería mucho más leve, en cualquier caso, que si recubriéramos el aguacate directamente con el zumo de limón.

Otro punto que debes tomar en cuenta es que si el aguacate no está demasiado maduro, los resultados serán mucho mejores. Esto se debe a que la pulpa se irá reblandeciendo más con el agua con el pasar de los días. Además, esta técnica ayudará a obtener una textura más cremosa, si lo que necesitas es triturarlo, machacarlo o untarlo sobre el pan.

No lo acerques al agua

Si deseas conservar la textura del aguacate, entonces debes evitar ponerlo en contacto con agua. En este caso, lo que se recomienda es un sistema de envasado al vacío a corto plazo, de esta manera, no absorberá humedad. Debes limitar al máximo la exposición de este fruto al oxígeno, por lo que se debe trabajar rápidamente y mantenerlo refrigerado siempre.

De todos modos, no es recomendable tratar de conservar un aguacate abierto por más de 72 horas, incluso si se trata de una preparación con este fruto en crudo. El tiempo máximo que se aconseja para aprovecharlo, gozando aún de su sabor y textura propia o al menos sin muchas alteraciones, es de dos días. A menos de que esté pasado de maduración, siendo así podría utilizarse para preparar el relleno de alguna receta, en ensaladas, en tostadas, o un tartar.

Beneficios de incluir al aguacate en tu dieta

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, dentro de estas destacan los ácidos grasos Omega 3, que resultan ser la opción perfecta para incluir en tus recetas, en tus desayunos o en tus ensaladas y así cuidar de tu cuerpo al máximo.

Las grasas que aporta esta fruta a la comida ayudan a mejorar el sistema cardíaco y a disfrutar de un corazón más fuerte y protegido. Además de aportar otros nutrientes esenciales, como el magnesio, el potasio, el ácido fólico o la vitamina E. Incluir el aguacate en tu dieta te ayuda a regular el nivel de colesterol malo en la sangre y también a controlar la presión cardíaca. Todo esto es de vital importancia para mantener en forma el corazón.

El sol brillando en lo alto y el calorcito cada vez más intenso dan siempre ganas de mantenerse hidratado y consumir alimentos frescos. El consumo de fruta aumenta y las que están de temporada como las cerezas, sandías, melocotones higos y ciruelas abundan por doquier.

Quizás te pase que al ir al mercado las ves todas hermosas, brillantes y rozagantes, pero al llevarlas a casa y transcurridos un par de días, notas con horror que comienzan a deteriorarse. Conservar la fruta en buen estado es a veces una labor titánica, y si es en temporada de calor lo es un poco más. Para aprovechar al máximo el placer de las frutas frescas, sigue estos consejos y tendrás disponible el más fresco y saludable deleite durante todo el verano.

Compra la cantidad de fruta necesaria y que sea de temporada

Quizás parezca algo bastante obvio, pues al ir de compras observarás que todo está inundado de olores y colores de frutas de temporada; sin embargo es necesario recordarlo para que compres aquellas que disfrutarás más. Las de temporada estarán divinamente besadas por el sol y tendrán un mejor sabor.

La naturaleza es sabia, y cada temporada lo demuestra entregando justo lo que se necesita de manera natural. En tiempo de calor abunda la fruta jugosa y llena de vitamina C, así que aprovéchalas para preparar los más ricos y saludables granizados y también para consumirla entera.

Otro punto que debes tener en cuenta es siempre comprar la cantidad que necesites. Si bien, comprar fruta de temporada es lo más acertado, adquirir la cantidad justa también lo es, así evitarás desperdicios y disfrutarás mucho más.

Elige la fruta “climatérica”

La fruta climatérica es aquella que completa su proceso de maduración sin estar en el árbol o la planta en sí. En caso de no contar con un medio de refrigeración en casa, las frutas climatéricas te permitirán un tiempo de duración más largo. Un ejemplo de ellas son los plátanos, el melón, la pera, melocotón y manzana.

Si requieres dejarlas por un tiempo fuera de la nevera, puedes escoger algunas un poco más verdes y otras maduras para que las consumas en corto tiempo. Eso sí, nunca guardes juntas las maduras con las que aún no lo están; si lo haces, maduraran más rápido.

En caso de comprar estás frutas, no las guardes en la nevera. Con dejarlas en un lugar ventilado y en el que no les dé directamente el sol, alcanzarán su punto de maduración perfecto sin problema alguno. Si compras plátanos por ejemplo, puedes comprar maduros y por madurar, así los disfrutarás en su punto ideal a lo largo de los días.

El manejo correcto de la fruta en casa y su conservación

Apenas llegues a casa con las compras, arregla las frutas en un lugar fresco de la cocina y alejado de la luz directa. Algunas de las frutas de temporada son bastante susceptibles al calor, un ejemplo claro es la sandía, la cual puedes tenerla fuera de la nevera mientras que no la cortes, pero una vez cortada, esta fruta requiere estar refrigerada y consumirse en un plazo no mayor a 5 días.

Mantenlas secas

Muchas veces al llegar a casa se lavan todos los vegetales, frutas y hortalizas antes de guardarlos en la nevera o almacenarlos en la cesta destinada para ellos. No laves las frutas hasta el momento en que vayas a consumirlas y en caso de hacerlo recuerda secarlas muy bien antes de almacenarlas. De igual forma es recomendable colocar papel absorbente debajo de ellas para que absorba toda la humedad.

A la hora de conservar la fruta: ¿es mejor en la nevera o fuera de ella?

Tal como te venía comentando, en el caso de las frutas climatéricas, estas pueden ser recolectadas antes de alcanzar su maduración total. Si eliges comprar algunas de ellas, y estas no están maduras aún, lo mejor es que no las guardes en la nevera, pues el frío no las dejará alcanzar su punto óptimo.

Guarda en la nevera solamente las frutas que estén maduras y en el caso de las manzanas, no las guardes junto a otra fruta. Las manzanas liberan gas etileno, el cual contribuye al proceso de maduración; por esta razón, puede alterar los procesos de las otras frutas.

En el caso de la fruta que conservas en la nevera, recuerda que siempre que esté cortada debes cubrirla con papel film; la razón para ello es lograr proteger a la fruta de absorber olores propios del refrigerador y evitar dañar su sabor y fragancia.

Si vas a conservar plátanos en la nevera, recuerda envolverlos en papel o un paño para evitar que se oxiden y pongan negros o aguados. Haciéndolo de esta manera conservarás todas sus características naturales intactas.

¿Se puede congelar la fruta?

Una duda muy frecuente es si se puede o no congelar la fruta para aprovecharla aún más; y sí, si se pueden congelar algunos tipos de fruta. El melón y la sandía no son buenos para congelarse, a menos que los vayas a consumir sin descongelar, pues al descongelarse, los cristales de hielo presentes en sus fibras se romperán dejando a la fruta sumamente aguada y con mal aspecto.

Las mejores para congelar son los mangos, fresas, kiwis, manzanas, duraznos, cítricos y bayas. Eso sí, cerciórate de que están en su punto de maduración perfecta para ser consumidas apenas se descongelen. 

Una ventaja de guardarlas congeladas, es que estas puedes utilizarlas para ricos y refrescantes batidos y granizados 100% naturales.

Tips para congelar las frutas

Si decides usar el congelador para potenciar el tiempo de duración de la fruta, ten en cuenta estos tips que te ofrezco para que las disfrutes al máximo.

• Guarda los trozos de fruta en un recipiente con tapa o bolsa hermética.

• Deja espacio entre los trozos para que conserven su forma.

• Congélalas por porciones, nunca congeles una gran cantidad junta. El descongelar y volver a congelar terminará estropeándolas irreparablemente.

• Si vas a congelar duraznos, ciruelas o peras; lo mejor es hacerlo en un envase hermético y cubiertas con almíbar. De esta forma conservarán su sabor una vez las descongeles. Para hacer el almíbar lleva a cocción partes iguales de agua y azúcar y una vez esté listo déjalo enfriar muy bien antes de añadir la fruta.

• Si vas a congelar manzanas, una vez peladas y cortadas rocíales unas gotas de limón para evitar que se oxiden durante el proceso.

Disfruta de las frutas frescas durante el verano y mantén un estado de salud envidiable. Aprovecha que las cerezas están de temporada y prepara una combinación espectacular propuesta por Karlos Arguiñano: Merengue con dulces cerezas frescas.

Las personas solo duermen una sola vez al día, mientras que los animales alternan periodos de sueños con vigilia, algo así como una siesta, y esto lo ha comprobado distintas investigaciones, que explican que el hombre primitivo también lo era. Pero con el pasar de los años fue perdiendo o abandonando esa práctica, para así acoplarse al día a día acelerado.

¿Pero sabías que muchos son los beneficios de dormir una siesta diariamente aunque sean unos minutos?, aunque hay errores que cometes, conoce a continuación sus beneficios y no dudes más en ponerla en práctica desde ahora.

¿Qué es la siesta?

La siesta es una costumbre que tienen las personas, que consiste en descansar algunos minutos o un par de horas, después de haber almorzado, con la finalidad de recuperar las energías para culminar las actividades del día a día, de la jornada de trabajo o para resistir una noche larga de algún actividad que se va a realizar, además dormir la siesta está determinado por los genes, según estudio.

Los 10 beneficios de una buena siesta

Algunas personas no tienen por costumbre realizar una siesta, después de ciertas horas de trabajo o actividad, lo que es un error, pues este pequeño descanso aporta muchos beneficios al organismo sin lugar a dudas. Descansar unos minutos luego de la comida es maravillosos para el cuerpo y ayuda a mejorar la salud.

Solo que, en los últimos años, con el ritmo acelerado de la vida y los avances tecnológicos, la gente se dedica más a estudiar y trabajar y no el dedican tiempo a este pequeño ritual de salud, o sencillamente no le queda tiempo para ello. Por increíble que parezca solo un 16,2% de la población en España, lo realiza una siesta, según la Fundación de Educación para la Salud del Hospital Clínico San Carlos.

Además la Asociación Española de la Cama (Asocama), instan a tomar una siesta, ya que se ha demostrado por la ciencia, proporciona beneficios físicos y mentales, entérate cuales son.

Dormir una siesta previene las cardiopatías

Cuando realizas una siesta ayudas mucho en la disminución del estrés, así como de sufrir problemas cardiovasculares, esto en un 37%; cuando no dormimos bien, esto repercute en el aumento de la hormona llamada cortisol. Esta, aumenta que no se soporte la glucosa y la grasa, debilitando así el sistema muscular e inmunológico.

Y no solo eso, sino que también no permite que la hermana del crecimiento realice su función como es debido, provocando posiblemente diabetes y enfermedades cardiovasculares. Dormir una siesta, permite liberarla hormona del crecimiento, la cual es un antídoto del cortisol, estimulando el sistema inmunológico, reduciendo el estrés, la ansiedad y reparando músculos.

Reduce la tensión arterial realizar una siesta

De acuerdo a un estudio realizado por la Allegheny College de Pennsylvania, en los EE.UU; en 85 universitarios sanos, demostró que aquellos que durmieron una siesta todos los días, por un espacio similar de unos 45 minutos y una hora, fue muy saludable. Tras dormir ese tiempo y luego de un día estresante y de tensión psicológica, descansar permite que se disminuya la presión arterial y el ritmo cardiaco.

Cuando realizas siesta se facilita el aprendizaje

La Universidad de Berkeley, realizó un estudio y asegura que aquellas personas que tiene por costumbre realizar una siesta, logran desempeñar más en las tardes y también con ello, aumentar un 10 % la capacidad de aprendizaje. Cuando descansas te permites lograr realizar nuevos conocimientos y dejar fijo, los que se han aprendido.

Por ello hacer que los niños duerman una siesta tras almorzar, es como si el cerebro se reseteara, aumentando su productividad y el rendimiento.

La siesta aumenta la concentración

Hay estudios muy variados que comprueban que una siesta, incluso de tan solo unos 6 minutos, permite mejorar las tareas, que se deben realizar, que incluyan recordar listas de palabras u objetos. Esto momentos de descanso facilitan que la memoria a corto plazo, almacene por así decirlo, y deje espacio para nueva información.

Y todo ello porque mientras se cumple la siesta, los recuerdos recientes se transmiten del hipocampo al neocórtex y así consolidando los recuerdos a largo plazo.

Dormir la siesta estimula la creatividad

Cuando duermes una siesta diaria, de acuerdo a un estudio comprobado, de un equipo de neurólogos de la Universidad de Georgetown, descasas y aumentas la creatividad. Ya que cuando la prácticas diariamente, se estimula la actividad de la zona del cerebro, el hemisferio derecho, que es el encargado de realizarlo.

Facilitar la resolución de problemas y mejora los reflejos, el buen habito de la siesta

El profesor de Psiquiatría de la Harvard Medical School, Robert Stickgold, descubrió que cuando las personas están en la fase REM del sueño, que es cuando hay gran actividad en la que se sueña, se logra entrelazar mejor luego las ideas. También la NASA, realizo un estudio en 747 pilotos, el cual demostró que dormir una siesta diaria de por lo menos unos 26 minutos, cometían 34% menos errores en el trabajo.

Ayuda a favorecer la abstracción

Un organismo estadounidense estudió las expresiones faciales de los niños de 15 meses, cuando se le pronuncian frases que han oído anterioridad. Lo que arrojó que aquellos que durmieron la siesta, se aprendieron una oración y su relación, pero los que no lo hicieron, no la identificaban, esto permitió sugerir el favorecimiento del aprendizaje abstracto o capacidad de reconocer un patrón de información.

La siesta fomenta la positividad

Dormir una siesta, según otro estudio de la Universidad de Berkeley asegura que quienes duermen la siesta y llegan a la fase REM, logran aumentar su recepción, ante las expresiones faciales de felicidad. Y quienes no la practican manifiestan más ira y miedo.

Indudablemente dormir una siesta mejora el estado de ánimo

El organismo cuenta con la serotonina, que es un neurotransmisor encargado de regular el sueño, el apetito y los estados de ánimo, y cuando dormimos e incluso así sea un pequeña siesta, el cerebro se inunda de ella; proporcionando una sensación de satisfacción y bienestar.

Lo importante al momento de notar una pérdida de cabello significativa es determinar la razón que está originando la caída y no entrar pánico pensando que se trata de algo inevitable, porque es algo natural, pero puede reducirse.

Causas de la caída del cabello

La mayoría de las causas de la caída de cabello se pueden tratar, prevenir y no necesariamente resultan en una cabeza calva de por vida, además hay trucos para evitar la caída. Por esta razón, es importante conocer las principales causas de la caída del cabello y aquí vamos a explicarlas una a una.

Medioambiente

Si el lugar en el que vives tiene un clima extremadamente seco, muy frío o con mucho polvo, y además, el agua con la que te bañas contiene muchas sales o cloro, la probabilidad de padecer caída de cabello es mucho mayor.

Esto se debe a que el clima extremo afecta el cuero cabelludo y potencializa la resequedad o la grasa a la que puedas tender por naturaleza. En este caso, se puede controlar con tratamientos humectantes y reparadores, ya que estos fortalecen el pelo.

Nutrición inadecuada

Para lucir un pelo sano y resistente se requieren ciertos nutrientes, como pueden ser el zinc, la vitamina A, entre otros; por lo tanto, es de suma importancia mantener una dieta balanceada para evitar sustos innecesarios.

Estrés

En la actualidad, esta es una de las causas de pérdida de cabello más comunes y habitualmente provoca una variedad de alopecia, mejor conocida como areata. Esto consiste en que el cabello se desprende por secciones del cuero cabelludo, lo que termina por provocar más estrés en el paciente.

También existe la tricotilomanía, en la que el paciente tiende a arrancarse el cabello regularmente mientras duerme, y cuando se despierta, se asusta al ver los mechones en la almohada.

Eventos traumáticos

Esto sucede cuando la muerte de un ser querido o un accidente grave llegan a afectar a una persona de tal manera que se desencadena una pérdida de pelo que puede transformarse en calvicie si no es tratada a tiempo.

Desorden hormonal

La resequedad extrema que puede llegar a presentarse como una lesión o escoriación, y la producción de sebo en exceso son efecto de algún desorden hormonal, del cual debe buscarse la causa para poder combatirlo.

Embarazo

Algunas mujeres durante el embarazo empiezan a presentar caída de cabello (una pérdida significativa), esto se debe a todos los desajustes hormonales que está sufriendo la mujer embarazada. Esto va disminuyendo hasta que llega a su fin al cabo de seis meses aproximadamente. Por eso, es considerada estacional y no definitiva.

Herencia

Usualmente, esta es una de las causas de la caída del pelo en la que se responsabilizaba por completo y de manera directa al padre, en el caso de los hombres. No obstante, no es una regla que un padre calvo transmita hereditariamente la calvicie, inclusive existen estudios que la vinculan con genes heredados de la madre.

Peinados y tratamientos

Esos peinados que tiran mucho del pelo, como por ejemplo las trenzas africanas o las colas de caballo, pueden ser los causantes de producir un tipo de pérdida de cabello llamado alopecia por tracción.

También los tratamientos de aceite caliente y las permanentes pueden ser responsables de provocar la caída del pelo. Si hay cicatrices, estas pérdidas pueden ser permanentes, por lo tanto hay que ser muy cuidadosos con esta zona y respetar nuestro cuero cabelludo.

Tratamientos médicos o medicamentos

Cuando se está siguiendo un tratamiento médico, es común que se presente una pérdida de pelo significativa. Esto va a depender de la agresividad de los compuestos del tratamiento.

Normalmente, cuando acaba el tratamiento, el pelo deja de caerse. Si entre los tratamientos se incluyó quimioterapia, lo más probable es que el pelo crezca de manera distinta a como lo hacía antes de dicho tratamiento.

¿Cuándo debemos preocuparnos y asistir al médico por la caída del pelo?

Algunas personas pueden asustarse al ver cómo se les cae el cabello, pero hay que tener siempre en cuenta que no en todos los casos se trata de una enfermedad o de un caso de calvicie inminente. Los estudios indican que a diario perdemos entre 50 y 100 cabellos aproximadamente y esto es totalmente normal.

El cabello se va cayendo y se va recuperando diariamente, por eso no se debe hacer un escándalo por cómo queda el cepillo después de desenredarnos el pelo, lo que se recomienda es apreciar el área del cuero cabelludo mediante una foto, e ir comparando con otras fotos de años pasados.

Si observas claros y menor volumen, ya que la pérdida de cabello ha sido excesiva y además notas que el pelo es más fino, es entonces cuando debes acudir a una cita médica con un dermatólogo para determinar la causa y tratarla de inmediato para evitar una calvicie permanente importante.

Quizá no se te haga tan sencillo apreciar estas características, por lo que es importante estar atentos a otras señales alarmantes, como puede ser la pérdida de pelo en las pestañas y en las cejas además de en el cuero cabelludo.

Algunos consejos que pueden ser de ayuda para evitar ciertos tipos de pérdida de cabello

Cuida tu cabello y cuero cabelludo

Debes ser amable con tu cabello y cuidarlo, se recomienda usar un desenredante o crema para peinar, esto evitará que sufras los tirones al cepillar y peinar tu pelo, sobre todo si está mojado.

Trata de evitar tratamientos fuertes, como por ejemplo rizadores calientes, planchas para el cabello, permanentes o tratamientos con aceite caliente. Limita en lo posible la tensión en el cabello, es decir, en esos estilos en los que se utilizan hebillas, trenzas y bandas elásticas.

Consulta con un dermatólogo

Consulta con tu médico si los suplementos o medicamentos que forman parte de tu tratamiento podrían causar pérdida de cabello.

Protege tu cabello de los rayos del sol

Protege tu pelo lo más que puedas del contacto con la luz solar y de otras fuentes de luz ultravioletas.

Si estás en tratamiento, protege tu cabello

Si debes someterte a un tratamiento con quimioterapia, consulta con tu médico sobre un gorro de frío. Estos gorros ayudan a reducir el riesgo de pérdida de cabello durante la quimioterapia.

El pollo y su versatilidad siempre están presentes en la cocina. Esta ave permite que se le pueda preparar de las más diversas formas; y, eso sí, su carne siempre debe estar bien cocida. La carne del pollo tiene la particularidad de necesitar de buenos condimentos para darle un rico sabor, pues por sí solo resulta algo insípida.

Por ello es fácil notar como un delicioso pollo al curry es tan apetecible en comparación de una pechuga sin sazonar. En el caso del pollo asado, salpimentarlo bien y añadir unas especias potenciará significativamente su sabor haciéndolo toda una tentación.

Para potenciar su sabor hay una especia que solita se encarga de liberar todos sus jugos y hacer de este una preparación jugosa y sazonada. Ahora bien, también hay que considerar algunos aspectos, así que acompáñame a dar un vistazo a cómo prepararlo con un sabor divinamente potenciado.

La elección correcta del pollo para que los sabores se den de manera natural

Con frecuencia al pensar en hacer un pollo asado, recurrimos a elegir el más grande. Esto porque buscamos hornear un gran ave que se vea perfecta y tentadora en la mesa apenas se sirva. Más allá de lo tentador que pueda lucir un pollo enorme en una fuente, vayamos un poco a su sabor. 

Para que un pollo quede rico y con el sabor perfecto, este no debe pesar más de 1,5 kilogramos. Si es superior a ese peso, va a requerir de una cocción más larga, y a su vez su carne resultará más seca y con menos sabor. Así que ya sabes, al momento de elegir el ave, escoge siempre uno cuyo peso se encuentre dentro del rango recomendado.

La temperatura antes de la cocción

Se suele sacar de la nevera, aderezarse y hornearse… sí, esta es una práctica muy frecuente al asar el pollo y no debería serlo. Cuando se cocina estando frío, el pollo demora más en tomar la temperatura y cocerse de forma pareja.

Lo más recomendable es sacar el pollo de la nevera con por lo menos 2 horas de antelación y añadirle la marinada, para introducirlo al horno una vez que se encuentre a temperatura ambiente. Con este tiempo que se le está otorgando, el pollo también absorberá mejor los sabores y la sazón se percibirá mucho más intensa cuando esté listo. Ya sabes, recuerda hornearlo cuando su carne esté a temperatura ambiente.

Las mejores hierbas y especias para sazonar el pollo

Existe una gran cantidad de hierbas y especias que se pueden emplear para sazonar diversas carnes, vegetales y guisos. En el caso de las hierbas, estas pueden usarse secas o frescas y provienen directamente de las hojas de las plantas.

Por su parte, las especias son el resultado procesado de las raíces, tallos y semillas de diferentes plantas.

Las hierbas que mejor se llevan con los sabores y jugos del pollo, son el perejil, laurel, tomillo, romero y albahaca. Estas le otorgan a esta carne un sabor fresco y muy característico. La mejor forma de aprovecharlas es frotar el pollo con estas o colocarlas debajo de la piel. De igual forma se pueden colocar dentro y con los vapores de la cocción, impregnarán la carne con su sabor. 

Por su parte, las especias que mejor combinan con esta carne son el exquisito curry, el pimentón dulce y picante, el azafrán y la pimienta. Las especias mezcladas con un poco de aceite de oliva virgen extra y masajeadas sobre el pollo, darán a este un tono sugerente y divino, tal es el caso del pimentón dulce, que otorga un color y aroma estupendos.

La especie más antigua y que no puede faltar en tu pollo asado

La especia más antigua y que no puede faltar al momento de sazonar la carne del pollo es la sal, esta especia aparte de dar sabor, también contribuye a que los jugos de la carne se liberen, dando un resultado fantástico y jugoso.

Ser generosos con la sal es el mejor truco para conseguir la mejor sazón. Cuando vayas a preparar pollo asado; si es entero, recuerda restregar sal por dentro y si lo vas a asar con corte mariposa, añade sal suficiente por ambas caras.

De igual manera, es muy necesario untar el pollo con aceite de oliva virgen extra, este ingrediente le otorgará un bonito color y una deliciosa textura.

La pimienta también es la encargada de potenciar los sabores del pollo, así que añadirla tanto por dentro como por fuera te va a dar un resultado espectacular. Cuando vayas a añadir la pimienta, mézclala con las otras especias y hierbas que decidas utilizar y frota todas en el ave.

La sazón de los rellenos

Cuando se decide rellenar el pollo, debes cerciorarte de que lo que vayas a introducir se encuentre cocido. Nunca rellenes el pollo con otras carnes crudas, de lo contrario puede suceder alguna de estas dos cosas: el pollo terminará cocido y el relleno crudo, o el relleno cocido, pero el ave quemada por el exceso de cocción al que deberá someterse para cocer el relleno.

La preparación de un pollo asado bien sazonado, siempre partirá de una buena cantidad de sal, esa especia antigua que a todo le despierta los jugos y los sabores. De allí en adelante puedes liberar tu imaginación y emplear algunas hierbas y otras especias que darán un toque mágico.

Usar ingredientes como la coca cola también son algunos trucos para dar sabor y un color y textura alucinante, así que atrévete y prepara también esta rica versión: Pollo con coca cola.

Tarde de películas en el sofá, unas bebidas frías, cotufas y algo más. Ese algo puede ser perfectamente cualquier cosa, pero para completar la experiencia nada como dipear con una salsa de queso cheddar y unos ricos nachos; y ni hablar de unas hamburguesas bien jusgosas y deliciosas con una porción generosa de esta sala que cada día enloquece más a todos.

La salsa de queso cheddar es una delicia inglesa que se convirtió en la compañía perfecta de gran número de platos: sandwiches, tostadas, vegetales, carnes y por supuesto la comida Tex Mex han caído rendidos ante ella; y es que su cremosidad, su color y su sabor, representan una mezcla explosiva muy difícil de ignorar.

Esta salsa es sencilla de hacer, se prepara con una base y queso cheddar; y al ser casera puedes dar rienda suelta a tu imaginación añadiendo algunas hierbas o especias para realzar su sabor aún más. Te invito a que te animes y prepares esta rica salsa de queso cheddar y le des un toque de cremosidad y sabor a tus comidas o meriendas, mientras te relajas viendo una buena película.

La salsa de queso cheddar industrial Vs. la casera

Bien, es posible que muchas veces antes de hacer una receta te detengas a pensar si vale realmente la pena prepararla en casa o comprarla en algún establecimiento. Sin embargo te diré que cuando la duda asome es porque ya sabes la respuesta: todo lo preparado en casa es más sano y tiene ese toque personal que en ninguna tienda podrás encontrar.

En el caso de la salsa de queso cheddar, algunas marcas resultan ser demasiado saladas, otras de sabor muy fuerte y otras tantas (más de las que quisiéramos) ni contienen queso…

Si buscas comer de forma deliciosa al tiempo que decides comer también de manera saludable, elige cocinar en casa y no te vas a arrepentir. Conocerás que te estás llevando a la boca y sabrás con exactitud la forma de preparación de los alimentos que sirves a todos en la familia; lo que disminuirá alergias y reacciones poco deseadas  a ti mismo o a los miembros de tu hogar.

Así que manos a la obra, a preparar esta deliciosa salsa de queso cheddar en casa y sírvela acompañada con los más crujientes nachos caseros.

Salsa de queso cheddar la auténtica, cremosa y deliciosa

Hacer esta espectacular salsa de queso cheddar será más sencillo y rápido de lo que crees. Además será tan rica que puedes estar seguro de que se terminará muy rápido porque la querrás añadir a todas tus comidas. 

Uno de los secretos para hacerla es que tenga el espesor ideal, por ello es necesario usar las cantidades adecuadas de ingredientes, para que así todos se fundan de manera perfecta. Lo primero que debes hacer es templar 300 ml de leche entera en una olla; eso sí, cuida que no llegue a hervir. El espesante estrella es la maicena, la cual es ideal para darle cuerpo a esta salsa de queso cheddar y a una gran cantidad de salsas.

De maicena debes añadir 4 cucharadas a la leche y revolverla muy bien hasta que esté perfectamente disuelta. Una vez integrada resérvala para avanzar hacia los siguientes pasos.

En una olla coloca 50 gramos de mantequilla sin sal. Es importante que sea sin sal, pues el queso y otros ingredientes aportaran su sabor, así que lo mejor es prevenir para que no quede excesivamente salada. Lleva la olla a fuego bajo y derrite la mantequilla cuidando que no se queme. Cuando esté derretida incorpora la mezcla de leche con maicena y 100 gramos de queso suave para untar (funciona muy bien el Philadelphia) incorpora muy bien con varillas manuales.

Añadiendo la locura del queso cheddar

Una cantidad generosa de queso cheddar será el toque de locura perfecta para la salsa. Para las proporciones que te he indicado, 500 gramos de este queso serán sumamente ricos y perfectos.

Para incorporar el queso cheddar a la salsa que estás preparando con la mantequilla y el queso para untar, debes mantener la temperatura baja en todo momento para evitar que todo se convierta en una masa difícil de trabajar. Corta los 500 gramos de cheddar en pequeños dados (o si prefieres puedes rallarlo) y añádelos a la olla. Permite que se derrita completamente. El resultado será una salsa bastante cremosa.

En este punto debes verificar el punto de sal y añadir un poco si es necesario. De igual forma puedes añadir un toque de pimentón, cayena molida o picante. Tal como te comentaba, esa es una de las bondades de hacer esta salsa de queso cheddar en casa, puedes hacerla con la cantidad de sal exacta y enriquecerla aún más si así lo deseas.

Consejos para disfrutar al máximo la salsa de queso cheddar casera

Como bien sabes, al ser una salsa que contiene queso y otros lácteos en su preparación, debes consumirla de preferencia el mismo día. Si la guardas en la nevera se endurecerá un poco.

Sirve la salsa de queso cheddar cuando esté tibia para que la disfrutes acompañada de tus ricos nachos, o utilízala para acompañar unos divinos sandwiches o hamburguesas. De hecho quedaría perfecta acompañando unos exquisitos paquitos como los que enloquecían a Dalí.

Si amas las combinaciones saludables, prueba esta espectacular salsa junto a unos crujientes vegetales al vapor.

En caso de que te quede un poco de salsa, puedes reservarla en un envase de vidrio bien limpio y con tapa dentro de la nevera. Recuerda calentarla antes de consumir para disfrutar más su sabor y textura.