Con la llegada del verano, no hay mejor imagen que la de un paseo al sol, con ropa ligera y un cucurucho frío entre las manos. El helado, ese clásico de la temporada, se cuela en nuestras sobremesas, meriendas y escapadas. Pero, aunque su sabor nos resulte casi irresistible, muchas veces nos queda la duda: ¿realmente puede este alimento formar parte de una dieta equilibrada?

En los últimos años, no han sido pocos los estudios que apuntan a posibles beneficios asociados al consumo de helados, lo que ha generado cierta confusión. ¿Es el helado saludable o simplemente es un placer que debemos disfrutar con moderación? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber para tomar decisiones informadas, sin caer en extremos ni demonizar alimentos que, en realidad, pueden tener su lugar.

Un alimento sabroso, pero con matices nutricionales

Para comenzar, hay que dejar algo claro desde el principio: el helado no es, en líneas generales, un alimento saludable. Esto no quiere decir que debamos eliminarlo por completo de nuestra dieta, pero sí conviene saber qué estamos comiendo cada vez que lo elegimos como postre o merienda.

La mayoría de los helados industriales contienen altas cantidades de azúcares, grasas saturadas y calorías vacías. Estos tres factores, en conjunto, pueden favorecer el desarrollo de sobrepeso, caries, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares si su consumo se vuelve habitual o desmedido. Es decir, como ocurre con muchos productos ultraprocesados, su perfil nutricional deja bastante que desear.

Sin embargo, y aquí viene el matiz importante, eso no significa que el helado no pueda tener un hueco en nuestra alimentación. La clave está en cómo lo incorporamos, en qué cantidad, con qué frecuencia y qué tipo de helado elegimos. Hay una gran diferencia entre tomar un pequeño helado artesano con base de fruta y optar por uno industrial repleto de jarabes, aceites y saborizantes artificiales. En otras palabras: no todos son iguales, y no todos aportan lo mismo a nuestra salud.

La ciencia también opina: lo bueno (y lo no tanto)

Uno de los estudios más citados en los últimos años fue una tesis doctoral de 2018 centrada en los efectos cardiometabólicos de los productos lácteos. En él se observó un dato llamativo: las personas con diabetes tipo 2 que comían helado no más de dos veces por semana presentaban un 12 % menos de riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en comparación con quienes no lo consumían.

Este dato fue analizado por Duane Mellor, experto en nutrición de la Aston University de Birmingham, quien subrayó que se trata de un hallazgo interesante, aunque con importantes matices. Según Mellor, es esencial observar no solo la frecuencia con la que se consume un alimento, sino el contexto dietético general. Es decir, que el efecto positivo no se atribuye tanto al helado como al patrón alimentario de quienes lo consumen de forma moderada dentro de una dieta saludable.

Además, hay que recordar que los estudios observacionales como este no pueden establecer relaciones causales. Mellor advierte que algunas personas con antecedentes de enfermedades podrían dejar de comer helado voluntariamente, lo que haría parecer que los consumidores de helado están más sanos, cuando en realidad no lo están gracias al helado, sino a otros hábitos o condiciones previas.

¿Qué pasa cuando el helado se convierte en un hábito?

Cuando el consumo de helado deja de ser algo ocasional y se transforma en una rutina diaria, es cuando aparecen los verdaderos riesgos. El helado, como alimento alto en azúcares y grasas, puede convertirse en una fuente constante de calorías extra, lo que a la larga favorece el desarrollo de enfermedades metabólicas.

Un estudio publicado en la revista científica Nutrients en 2019 por un equipo de investigación italiano relacionó el consumo frecuente de helado con la aparición de enfermedad del hígado graso no alcohólico. Esta afección, cada vez más común, está vinculada al exceso de azúcares simples y grasas saturadas, y puede derivar en complicaciones hepáticas si no se trata a tiempo.

Además, el consumo habitual de este tipo de alimento puede desplazar otros más nutritivos. Por ejemplo, si comemos helado todos los días como postre, es probable que dejemos de lado frutas frescas, yogures naturales o frutos secos, que sí aportan fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.

Esto no significa que no podamos disfrutar de un helado de vez en cuando. La clave, una vez más, está en la moderación. Una dieta equilibrada no se construye sobre la base de prohibiciones estrictas, sino sobre decisiones conscientes. El problema no es el helado en sí, sino el contexto en el que se consume y la frecuencia con la que aparece.

¿Existen alternativas más saludables?

Afortunadamente, hoy existen muchas opciones que permiten disfrutar del sabor del helado sin renunciar por completo al cuidado de la salud. Por ejemplo, los helados caseros hechos a base de yogur natural y fruta fresca son una excelente alternativa. No solo permiten controlar la cantidad de azúcar, sino que aportan probióticos, vitaminas y fibra.

También existen en el mercado opciones etiquetadas como “sin azúcar añadido”, “light” o “ricos en proteínas”, aunque aquí es importante leer bien las etiquetas. A veces, un helado bajo en azúcar puede compensar con una gran cantidad de edulcorantes o grasas poco saludables. Por eso, aunque una etiqueta diga que es un alimento “fit”, conviene observar con atención sus ingredientes.

Entonces, ¿cada cuánto puedo darme el gusto?

No hay una respuesta única, ya que depende de muchos factores: nuestro estado de salud, nivel de actividad física, hábitos alimentarios y preferencias personales. Pero si nos guiamos por las recomendaciones generales, podríamos decir que consumir helado una o dos veces por semana no supone un problema para la mayoría de las personas sanas, siempre y cuando el resto de su dieta sea equilibrada.

Eso sí, si optamos por comer helado a diario, deberíamos ajustar el resto de nuestra alimentación, reducir otras fuentes de azúcar, mantener un buen nivel de actividad física y vigilar nuestro peso y parámetros metabólicos. Incluso en ese caso, convendría priorizar versiones más ligeras o caseras.

El helado no debe convertirse en un alimento recurrente, sino en un premio ocasional. Algo que disfrutamos más precisamente porque no lo tenemos todos los días. En pocas palabras, su valor reside en el disfrute puntual, no en su incorporación sistemática a nuestra rutina.

Con la llegada del verano, las altas temperaturas se convierten en el centro de nuestras preocupaciones diarias. Frente a este panorama, es común imaginar un vaso de agua bien fría como la salvación ideal. Sin embargo, hay un recurso menos evidente e igual de eficaz: la alimentación. Y en este punto, hay un alimento que sobresale por su versatilidad, su frescura y su inigualable valor nutricional: el aguacate.

Este fruto, cada vez más presente en los hogares españoles, no solo enamora por su sabor y textura. También ofrece una combinación de agua, grasas saludables, vitaminas y minerales que lo convierten en un gran aliado para combatir el calor desde dentro hacia fuera. A continuación, te contaremos por qué este alimento merece un lugar privilegiado en tu dieta veraniega.

El aguacate: un alimento cargado de agua

Pese a su consistencia cremosa y su reputación como “graso”, el aguacate es un alimento que sorprende por su alto contenido en agua. Según datos de la Organización Mundial del Aguacate (WAO), su composición está formada por un 73 % de agua. Esta característica lo convierte en un excelente recurso para mantener la hidratación, más allá de la tradicional botella o jarra.

“Durante el verano, no solo es vital beber suficiente agua, sino también incluir alimentos que naturalmente nos ayuden a mantenernos hidratados y nutridos”, explica la divulgadora en nutrición María Pérez Espín. En este sentido, el aguacate cumple con ambas funciones: es refrescante, saciante y altamente nutritivo.

Por eso, no es extraño que este alimento haya ganado tanto protagonismo en ensaladas, batidos, tostadas o como guarnición de casi cualquier plato. Su textura suave permite múltiples combinaciones, y su perfil nutricional lo convierte en una opción funcional y saludable para los días de calor extremo.

Un aporte de minerales que protege tus músculos y combate la fatiga

Uno de los aspectos más interesantes del aguacate es su elevado contenido de potasio, un mineral esencial que muchos olvidan durante el verano. El potasio actúa regulando el equilibrio hídrico de las células, favoreciendo la hidratación a nivel interno y previniendo síntomas clásicos del calor, como los calambres o la fatiga muscular.

Este alimento también contiene magnesio, otro mineral clave para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, la producción de energía y el estado de ánimo. Es decir, no solo hidrata, sino que también sostiene el rendimiento físico y mental en condiciones ambientales exigentes.

Así, el aguacate pasa a ser mucho más que un ingrediente de moda. Se trata de un alimento funcional que, incorporado a nuestra dieta con frecuencia, puede ayudarnos a sobrellevar mejor los rigores del verano sin necesidad de suplementos o bebidas azucaradas.

Un alimento que protege tu piel desde el interior

Con la llegada del verano, nuestra piel se expone a múltiples agresiones externas: rayos ultravioleta, cloro de piscina, sal del mar o el aire seco de los aparatos de climatización. Frente a este desgaste, el aguacate ofrece un escudo natural a través de sus grasas saludables y su contenido antioxidante.

Las grasas monoinsaturadas del aguacate, principalmente el ácido oleico, ayudan a conservar la elasticidad e hidratación de la piel, favoreciendo su regeneración natural. “Las grasas saludables del aguacate son oro puro para la piel”, sostiene María Pérez Espín. Y no le falta razón.

Además, este alimento destaca por su aporte de vitamina E, un antioxidante que actúa como defensa contra los radicales libres. Estos se producen en mayor cantidad con la exposición al sol y son responsables del envejecimiento celular. Consumir aguacate no solo mejora el aspecto de la piel, sino que la cuida desde lo profundo, ayudando a que se mantenga firme, luminosa y protegida.

Hinchazón y digestiones lentas: el aguacate también ayuda

Durante el verano, muchas personas sufren molestias digestivas provocadas por el calor, la deshidratación o los cambios en la alimentación. En este contexto, el aguacate vuelve a demostrar su valor como alimento terapéutico gracias a su combinación única de fibra soluble y grasas buenas.

“La fibra del aguacate favorece una buena salud intestinal, alimenta a las bacterias buenas de la microbiota y ayuda a regular el tránsito”, explica Pérez Espín. Esto se traduce en menos hinchazón abdominal, mejor digestión y una sensación general de ligereza, algo muy valorado cuando las temperaturas aprietan.

Además, este alimento tiene propiedades antiinflamatorias naturales. Su perfil lipídico contribuye a reducir procesos inflamatorios silenciosos en el cuerpo, y esto se refleja en una mayor comodidad digestiva, menos gases y una mejor asimilación de los nutrientes.

Ideas frescas para incluir el aguacate en tu dieta de verano

Si todavía no formas parte del “club del aguacate”, el verano es el momento ideal para sumarte. Este alimento puede ser incorporado de muchas formas distintas, y todas son sabrosas, sencillas y nutritivas.

Una de las opciones más clásicas es el guacamole, que se puede acompañar con verduras crudas, pan integral o incluso como base de una tostada con huevo cocido. También es perfecto para añadir en ensaladas mediterráneas con tomate, pepino, rúcula y aceitunas.

Otro uso frecuente es incluirlo en batidos verdes junto con espinaca, plátano y bebida vegetal. Esto no solo aporta cremosidad al preparado, sino que refuerza el contenido de agua, fibra y micronutrientes. Y para quienes buscan algo más contundente, puede utilizarse como relleno en wraps fríos o como sustituto de la mantequilla en bocadillos saludables.

Un aliado natural que vale su peso en oro verde

En conclusión, el aguacate es mucho más que una tendencia culinaria o un ingrediente “de moda” en redes sociales. Es un alimento completo, refrescante y funcional que puede marcar la diferencia en nuestra salud, sobre todo durante el verano. Su combinación de agua, fibra, grasas saludables y minerales lo convierte en una herramienta simple y eficaz para mantenernos hidratados, energizados y protegidos desde el interior.

Por eso, más allá de contar con una botella de agua a mano, incluir este alimento en tus comidas es una forma inteligente de cuidar tu bienestar durante los meses más calurosos. Ya sea en ensaladas, tostadas, batidos o como parte de un plato principal, el aguacate te ofrece frescura, sabor y nutrición en cada bocado.

En apenas tres años, Hailey Bieber pasó de ser una modelo con gran presencia mediática a una de las empresarias más influyentes del sector cosmético. Su marca, Rhode, conquistó el mundo del skincare con solo tres productos y acaba de ser vendida por mil millones de dólares. Un éxito tan rotundo que ya tiene su réplica más accesible en los estantes de Mercadona.

Mercadona no ha tardado en interpretar las nuevas tendencias y ha lanzado su propia versión de dos de los cosméticos más codiciados del universo beauty: un bálsamo labial con péptidos y un colorete en barra que recuerdan —y mucho— a los best seller de Rhode. Con precios muy competitivos, ya han despertado la atención de miles de clientas.

Hailey Bieber: de modelo a gurú de la cosmética millonaria

Todo comenzó en 2022, cuando Hailey Bieber irrumpió en el mundo de la belleza con una propuesta clara, efectiva y visualmente impecable. Su objetivo: conseguir una piel de aspecto “glaseado”, luminosa, tersa y saludable. Así nació Rhode, con tres productos clave: el Peptide Glazing Fluid (un sérum hidratante con efecto glow), la Barrier Restore Cream (una crema barrera ideal para pieles sensibles) y el Peptide Lip Treatment, un bálsamo labial que combinaba nutrición y belleza.

La acogida fue arrolladora. El tratamiento de labios, inicialmente sin color y con aromas suaves como sandía, caramelo o vainilla, se agotaba en minutos. Y más tarde, con la llegada del Peptide Lip Tint —su versión con color—, el furor se amplificó. El producto incluso llegó a tener su propia funda de móvil personalizada, con lista de espera incluida. Fue entonces cuando quedó claro que Hailey no solo había lanzado una línea cosmética; había creado un fenómeno cultural.

Un año más tarde, llegaría el turno de sus Pocket Blush: coloretes en barra fáciles de usar, con acabados naturales y tonos que favorecían a todo tipo de pieles. Rápidamente, estos también se convirtieron en objetos de deseo. Y en ese mismo instante, el mercado empezó a mirar con lupa buscando una alternativa más económica.

Mercadona replica el éxito de Rhode con dos joyas low-cost

En un contexto donde la belleza funcional y estética gana cada vez más terreno, Mercadona —a través de su línea cosmética Deliplus— ha logrado hacer algo que parecía imposible: ofrecer productos muy similares a los de Hailey Bieber a precios al alcance de todos. Y lo ha hecho bien.

Desde esta semana, la cadena valenciana ha incorporado a sus estanterías el nuevo Deliplus Lip Gloss, un bálsamo labial formulado con péptidos que no solo hidrata, sino que también aporta ese sutil toque de color tan característico del Peptide Lip Tint. Disponible en tres tonos versátiles —nude, rosa medio y rosa oscuro—, su textura es ligera, su acabado brillante y su precio, tan solo 4,50 euros.

Junto a él, aparece el nuevo Cheek Blush, un colorete en barra que imita a la perfección el concepto de los Pocket Blush de Rhode. También disponible en tres tonos, es compacto, práctico y pensado para retoques rápidos. Cuesta apenas 5 euros, cabe en cualquier bolsillo y está diseñado para adaptarse tanto a looks naturales como a estilos más intensos. Y sí, también es ideal para pieles claras, medias y oscuras.

¿Qué tienen de especial los péptidos en cosmética?

Una de las claves del éxito de estos productos —tanto en Rhode como en Mercadona— son los péptidos. Pero, ¿qué son exactamente y por qué están presentes en estas fórmulas?

Los péptidos son cadenas cortas de aminoácidos que ayudan a la piel a producir colágeno, elastina y otras proteínas esenciales. En términos sencillos, actúan como pequeños mensajeros que le dicen a la piel cómo repararse, hidratarse y rejuvenecer. No es casualidad que cada vez más marcas los incluyan en sus tratamientos: mejoran la textura, suavizan líneas de expresión y refuerzan la barrera cutánea.

El Lip Gloss de Mercadona, con péptidos entre sus ingredientes activos, cumple con este doble propósito: mejora la salud del labio a la vez que ofrece un acabado con color brillante. Una propuesta redonda que, hasta hace poco, solo parecía posible en marcas premium.

Mercadona: cuando la inspiración se transforma en fenómeno local

No es la primera vez que Mercadona lanza productos inspirados en tendencias globales. De hecho, su éxito en el mundo de la cosmética se basa precisamente en esto: observar, analizar y ejecutar. Lo ha hecho con cremas, perfumes, maquillajes y hasta utensilios de belleza que han causado furor en redes sociales.

En este caso, la inspiración en la estética y funcionalidad de Rhode es evidente, pero lejos de ser una copia, Mercadona ha sabido reinterpretarla para adaptarse a su público. No hay promesas exageradas ni envoltorios ostentosos: solo fórmulas eficaces, formatos cómodos y precios que no suponen un golpe al bolsillo.

¿Sustituto o complemento? El debate está abierto

Es cierto que la propuesta de Rhode y la de Mercadona no son idénticas. Una es una marca de lujo respaldada por una celebridad mundial; la otra, una línea de supermercado con precios imbatibles. Pero ambas tienen algo en común: entienden lo que quiere el consumidor actual.

Rhode se dirige a una audiencia global que busca calidad, estética minimalista y un mensaje de bienestar integral. Mercadona, por su parte, capta las tendencias y las adapta a un público masivo que no quiere renunciar al cuidado personal por una cuestión económica. Y ahí radica su fuerza.

El éxito del Lip Gloss y el Cheek Blush no significa que las clientas abandonen las marcas de alta gama, pero sí que puede cambiar su relación con ellas. Muchas alternarán entre ambos mundos: usarán Rhode para ocasiones especiales y Deliplus para el día a día. O viceversa.

Conclusión

La irrupción de Hailey Bieber en el universo cosmético fue tan fulminante como inspiradora. Y su impacto no se limita al nicho del lujo: ha logrado redefinir estándares que ahora también se reflejan en los lineales de Mercadona, donde belleza y accesibilidad por fin se dan la mano.

Una vez más, el supermercado español demuestra que está donde hay que estar: interpretando las tendencias y llevándolas al gran público. Porque cuando el deseo se convierte en oportunidad, no hace falta gastar una fortuna para sentirse bien.

La Dirección General de Tráfico (DGT) ha iniciado una campaña de concienciación para informar a los conductores sobre un cambio fundamental que llegará en poco más de un año. A partir del 1 de enero de 2026, los tradicionales triángulos de emergencia dejarán de ser válidos y deberán ser sustituidos por luces V16 homologadas.

Aunque todavía no son obligatorias, la DGT recomienda adquirir estos dispositivos cuanto antes. La razón es clara: no todos los modelos que se encuentran actualmente en el mercado están aprobados, y utilizar uno incorrecto podría suponer una sanción económica en el futuro.

DGT: Una nueva normativa que busca evitar muertes en carretera

A nadie le resulta agradable quedarse parado en el arcén por una avería o accidente, especialmente si es de noche o en una vía con escasa visibilidad. Hasta ahora, los triángulos de señalización han sido el recurso más habitual en estas situaciones. Sin embargo, colocarlos implica salir del vehículo y caminar hasta 50 metros en medio de la vía, lo que representa un riesgo enorme para la integridad de los conductores.

La DGT, consciente del peligro que esto supone, ha decidido dar un giro radical en materia de señalización. En lugar de los triángulos, se requerirá una baliza luminosa que pueda colocarse desde el interior del vehículo, minimizando los riesgos. Este tipo de dispositivo, conocido como luz de emergencia V16, no solo reduce la exposición al tráfico, sino que también mejora notablemente la visibilidad del vehículo detenido.

Según datos recogidos por la propia DGT, en los últimos años se han producido múltiples atropellos mortales de conductores que intentaban colocar los triángulos. Por eso, esta transición no es simplemente una modernización tecnológica, sino una medida urgente y necesaria para salvar vidas.

¿Cómo funcionan las luces V16 recomendadas por la DGT?

La función principal de las luces de emergencia V16 es alertar de forma inmediata a otros conductores sobre la presencia de un vehículo parado o averiado. Estas balizas emiten una luz intermitente de color amarillo, visible a 360 grados, y cuentan con una autonomía mínima de 30 minutos.

La gran novedad, no obstante, es que deben estar conectadas al sistema DGT 3.0. Gracias a esta conexión, en caso de incidente, la posición exacta del vehículo será registrada y actualizada automáticamente cada 100 segundos. Esta información es esencial para los servicios de emergencia y para el resto de los conductores, ya que mejora la gestión del tráfico y permite actuar con mayor rapidez ante cualquier imprevisto.

Este sistema ha sido pensado para operar en tiempo real, y no solo mejora la seguridad vial, sino que marca un paso decisivo hacia la digitalización del tráfico en España. Para que esto funcione correctamente, es necesario que la baliza esté homologada por la DGT y equipada con tecnología IoT (Internet de las cosas), algo que no todos los modelos ofrecen en la actualidad.

Desde cuándo será obligatoria y qué pasa si no la tienes

Aunque las luces V16 están a la venta desde principios de 2024, su uso obligatorio comenzará a regir recién el 1 de enero de 2026. Hasta ese momento, los triángulos de emergencia seguirán siendo válidos. Este plazo transitorio de tres años fue establecido por la DGT con el objetivo de permitir una adaptación paulatina tanto por parte de los conductores como de los fabricantes.

No obstante, desde el organismo advierten que, cuanto antes se adquiera uno de estos dispositivos, mejor. En parte porque circular con un modelo no homologado cuando llegue la fecha límite implicará una sanción, pero también porque, incluso ahora, las luces V16 ofrecen una protección mucho mayor que los antiguos triángulos.

En ese sentido, la DGT insiste en que el cambio no es solo una cuestión burocrática o normativa, sino un avance en seguridad. Por eso recomienda no esperar a 2026 para adaptar el vehículo a esta nueva forma de señalización, sobre todo si se circula habitualmente por carreteras interurbanas o se realizan trayectos nocturnos.

Lista oficial: las luces homologadas por la DGT

Uno de los errores más frecuentes que están cometiendo muchos conductores en este periodo de transición es adquirir luces V16 que no están aprobadas por la DGT. En el mercado se pueden encontrar dispositivos con precios muy atractivos, pero que carecen de las especificaciones técnicas exigidas por el organismo.

Para evitar esta situación, la DGT ha publicado una lista oficial con las balizas homologadas hasta la fecha. Los modelos autorizados incluyen:

• Help Flash IoT
• FlashLED SO
• PF LED ONE V16
• DP-EL2022-C1
• iWottoLight IoT
• MOD100
• FASELIGHT IOT
• Help Flash IoT 9V y HV16.1

Cualquiera de estos modelos cumple con las exigencias del reglamento y es compatible con el sistema DGT 3.0. Por tanto, utilizar uno de ellos garantiza que el conductor no será sancionado una vez entre en vigor la nueva normativa. Además, muchas de estas balizas están diseñadas para resistir condiciones climáticas extremas y cuentan con sistemas de sujeción magnéticos para una instalación rápida y segura en el techo del vehículo.

¿Cómo saber si tu luz es válida para la DGT? Consejos clave antes de comprar

Antes de adquirir una luz V16, es fundamental verificar que cuente con la homologación oficial. Para ello, el dispositivo debe llevar impreso un código de certificación emitido por uno de los laboratorios autorizados por la DGT, como IDIADA o Applus.

Además, es importante que esté claramente especificado que el dispositivo incluye conectividad con el sistema DGT 3.0. Algunas luces más antiguas —o aquellas diseñadas antes de que se definieran los requisitos técnicos definitivos— pueden carecer de esta característica y, por tanto, dejar de ser válidas a partir de 2026.

También es aconsejable conservar la factura o comprobante de compra, ya que puede ser requerida por las autoridades en caso de control o inspección. Y, por supuesto, nunca está de más familiarizarse con su uso antes de que llegue una situación de emergencia.

Actualmente, muchas tiendas especializadas, grandes superficies y comercios en línea ofrecen estos dispositivos. No obstante, es responsabilidad de cada conductor asegurarse de que el modelo adquirido cumple con lo exigido por la DGT y está listo para ser utilizado en cualquier momento.

Aunque muchos optan por las clásicas nueces o almendras como snacks saludables, hay un fruto seco que viene ganando protagonismo entre nutricionistas y médicos. Se trata de las castañas de cajú, también conocidas como anacardos o nueces de la India. Poco a poco, este alimento proveniente de Brasil se convierte en una pieza clave dentro de las dietas más equilibradas.

Su sabor suave, textura cremosa y beneficios nutricionales lo posicionan como un alimento ideal para cuidar la piel, reforzar el sistema inmune y hasta prevenir enfermedades crónicas. Gracias a su contenido único de vitaminas y minerales, las castañas de cajú se abren paso entre los superalimentos más valorados de los últimos años.

Un alimento exótico que cada vez se vuelve más común

A pesar de que su nombre todavía no suena con la misma fuerza que otros frutos secos, las castañas de cajú están ganando terreno entre quienes buscan alternativas sanas y sabrosas para picar entre comidas. Este alimento crece en regiones tropicales, principalmente en Brasil, pero también en África y el sudeste asiático.

Lo curioso es que lo que comúnmente conocemos como castaña de cajú no es en realidad una nuez, sino la semilla que cuelga de una fruta carnosa, llamada manzana de cajú. A simple vista, su forma es llamativa y algo extraña, pero su perfil nutricional la vuelve más que interesante.

Una de sus cualidades más sorprendentes es que contiene hasta cinco veces más vitamina C que una naranja, lo que convierte a este alimento en una fuente inmejorable para fortalecer el sistema inmunológico, cuidar la piel y prevenir el envejecimiento celular. Sin embargo, su potencial va mucho más allá.

Los beneficios que la ciencia le atribuye a este alimento

Quienes analizan los efectos de los anacardos en el organismo coinciden: estamos frente a un alimento cargado de bondades. Estos son algunos de los beneficios más destacados:

• Estimula la producción de colágeno: Gracias a su alto contenido de cobre, las castañas de cajú ayudan a mantener la firmeza y elasticidad de la piel. Este mineral resulta clave para sintetizar colágeno, la proteína responsable de que nuestra piel luzca joven, tersa y saludable.
• Mejora la salud cardiovascular: Ricas en ácidos grasos monoinsaturados —los mismos que predominan en el aceite de oliva—, estas semillas ayudan a reducir el colesterol LDL (el llamado “malo”) y a subir el HDL (el “bueno”). Según expertos de Mayo Clinic, este tipo de grasas protege al corazón y reduce el riesgo de enfermedades coronarias.
• Regula la glucosa y previene la diabetes tipo 2: El contenido de magnesio en las castañas de cajú permite estabilizar el azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina. Por eso, este alimento es especialmente recomendado para personas con prediabetes o diabetes tipo 2.
• Fortalece huesos y combate la anemia: Gracias a su aporte de calcio, magnesio y hierro, los anacardos contribuyen a la salud ósea y al correcto transporte de oxígeno en la sangre. Esto los convierte en un buen complemento para prevenir la anemia por falta de hierro, algo común en mujeres en edad fértil.
• Mejora la digestión y evita el estreñimiento: Al ser una fuente natural de fibra dietética, este alimento favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener una microbiota saludable. Una digestión eficiente también impacta positivamente en la energía diaria y el sistema inmunológico.

¿Cuánto conviene comer al día?

Como todo en la nutrición, la clave está en el equilibrio. Aunque es un alimento muy beneficioso, se recomienda moderar su consumo debido a su densidad calórica. Según distintas fuentes médicas, una porción ideal para adultos ronda los 18 gramos diarios, lo que equivale aproximadamente a entre 15 y 20 castañas de cajú.

Esta cantidad aporta alrededor de:

• 5 gramos de proteína vegetal
• 6,75 gramos de grasa monoinsaturada
• 2,2 gramos de grasa poliinsaturada
• 83 mg de magnesio
• Fibra, calcio y trazas de otros micronutrientes

Este alimento puede incluirse sin problema en cualquier dieta balanceada. Lo importante es evitar los anacardos fritos, caramelizados o con sal agregada, ya que estos pierden parte de sus beneficios.

Un superalimento poco valorado que merece más protagonismo

Si bien estamos acostumbrados a escuchar sobre las bondades de las almendras o las nueces, este fruto seco exótico no tiene nada que envidiarles. Su composición nutricional, su poder antioxidante y su perfil mineral lo convierten en un alimento completo, funcional y accesible.

Su contenido de vitamina C —poco común en frutos secos— lo hace ideal para quienes desean fortalecer sus defensas, cuidar la piel o incluso ayudar en procesos inflamatorios. A diferencia de otros snacks, los anacardos no solo brindan saciedad, sino que nutren profundamente.

Sumar este alimento a nuestra alimentación diaria puede parecer un gesto pequeño, pero tiene consecuencias positivas que se acumulan con el tiempo. Aportan energía, mejoran el funcionamiento celular y colaboran con una salud más integral y sostenible.

Conclusión

Las castañas de cajú representan un superalimento versátil, completo y aún subestimado. Su altísimo contenido de vitamina C, junto con minerales clave como el magnesio y el cobre, las convierte en aliadas poderosas para la piel, el corazón y el sistema inmune. Incorporarlas en pequeñas dosis diarias puede ser un cambio sencillo con grandes beneficios para la salud integral.

Más allá de su sabor agradable, este fruto seco exótico encierra propiedades únicas que lo posicionan como un verdadero alimento funcional. Desde prevenir enfermedades crónicas hasta mejorar la digestión, los anacardos ofrecen una forma accesible y natural de cuidar el cuerpo. Incluirlos en la dieta es apostar por una nutrición inteligente, consciente y sostenida, basada en el poder de lo simple.

La mantequilla es uno de esos alimentos que ha acompañado generaciones enteras. Ya sea como base para cocinar, para darle cremosidad a un puré o para untarla en una tostada caliente durante el desayuno, su lugar en la despensa ha parecido incuestionable. Sin embargo, con el avance de la investigación nutricional y el foco creciente en la salud cardiovascular, comenzaron a surgir ciertas dudas. ¿Es tan inocente como parece? ¿O su alto contenido en grasas la convierte en un enemigo silencioso de nuestra dieta?

Lo cierto es que en los últimos años, muchos consumidores han decidido reducir su consumo o sustituirla por alternativas como la margarina o cremas vegetales. Pero, como bien señala la OCU, el problema no es tanto el alimento en sí, sino la calidad de la versión que elijamos. No todas las mantequillas son iguales, y eso ha quedado más que demostrado en su último y exhaustivo análisis.

Una investigación contundente: 63 mantequillas bajo la lupa

Cuando la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) emprendió el análisis de 63 variedades de mantequilla disponibles en los principales supermercados de España, el resultado fue tan revelador como preocupante. La mayoría de estas marcas, muchas de ellas conocidas por los consumidores habituales, fueron catalogadas como una mala o muy mala elección.

¿Por qué? La OCU detectó problemas reiterados: exceso de grasas saturadas, presencia de aditivos innecesarios, alto contenido en sal o incluso ingredientes añadidos como azúcares que no deberían estar en un producto tan básico. En un momento donde la salud es prioridad y donde cada vez se leen más etiquetas, este tipo de hallazgos genera un fuerte llamado de atención.

Pero no todo fue negativo. Entre tanta oferta cuestionable, hubo una mantequilla que logró sobresalir en todos los aspectos evaluados. Únicla, una marca gallega que apuesta por la sostenibilidad y la pureza de su materia prima, fue la única reconocida por la OCU como una opción realmente saludable dentro del supermercado.

Únicla: una mantequilla natural, limpia y con conciencia ambiental

La razón por la que Únicla se desmarca del resto no es ningún secreto: esta mantequilla se elabora únicamente con leche procedente de vacas criadas en granjas gallegas certificadas en bienestar animal. Esto garantiza no solo una mejor calidad de vida para los animales, sino una leche de mayor valor nutricional, sin residuos de tratamientos hormonales ni forzamientos industriales.

El resultado es una mantequilla con una textura naturalmente cremosa, que se unta con facilidad y que no necesita estabilizantes para mantener su forma o consistencia. La OCU valora especialmente que su composición sea 100 % natural, sin aditivos, sin conservantes, sin aceites añadidos y sin ingredientes artificiales.

Más allá de sus cualidades nutricionales, Únicla representa también un compromiso ético con el entorno rural y la producción sostenible. Su origen controlado, local y respetuoso con el medio ambiente le otorga un valor diferencial frente a otras marcas masivas que priorizan el bajo coste por encima de la calidad.

Una tabla nutricional que respalda su prestigio

En el terreno de lo nutricional, las mantequillas suelen estar en el ojo de la tormenta por su alto contenido en grasas. No obstante, no todas las grasas son iguales. Lo que diferencia a Únicla, según la OCU, es su perfil equilibrado y su aporte de ácidos grasos esenciales. Su composición es la siguiente:

• 82 % de materia grasa, dentro de lo normal para una mantequilla de calidad.
• 47,5 g de grasas saturadas, que deben consumirse con moderación.
• 28,3 g de grasas monoinsaturadas y 6,1 g de poliinsaturadas, ambas beneficiosas para el sistema cardiovascular.
• Apenas un 0,1 % de sal, lo que la convierte en una opción baja en sodio.
• Sin azúcares añadidos, conservantes ni aditivos artificiales.

Otro aspecto clave es su contenido en omega-3 y omega-6, dos ácidos grasos esenciales que juegan un papel fundamental en la salud del corazón, el sistema nervioso y la función cognitiva. La OCU ha remarcado que Únicla es la única mantequilla del análisis que logra este equilibrio nutricional sin recurrir a añadidos artificiales, algo que la convierte en una excepción dentro del lineal del supermercado.

¿Dónde se puede comprar y cuánto cuesta esta mantequilla?

Aunque ha recibido los elogios de la OCU y el respaldo de expertos en nutrición, Únicla no es una mantequilla de bajo coste. Su precio ronda los 5,49 euros por una lata de 250 gramos, una cifra que puede parecer elevada si se la compara con otras opciones de supermercado que cuestan entre 1,50 y 3 euros.

Pero, como bien aclara la OCU, esa diferencia se justifica no solo por la calidad de la leche utilizada, sino también por el modelo de producción respetuoso, el uso de ingredientes 100 % naturales y la certificación de bienestar animal. Es una mantequilla premium, sí, pero también es una elección consciente.

Actualmente se puede conseguir en tiendas como Alcampo, Hipercor o El Corte Inglés, así como en algunos supermercados de proximidad especializados en productos gourmet o de origen sostenible. En ocasiones, también aparece en promociones puntuales, por lo que conviene estar atento a los catálogos semanales.

Un sabor galardonado: el premio internacional que respalda su prestigio

Lo que muchas personas no saben es que Únicla también ha sido reconocida fuera de nuestras fronteras. Recibió el International Taste Award, un prestigioso galardón otorgado a productos alimentarios que destacan tanto por su calidad nutricional como por su sabor.

Este premio no se otorga a la ligera. Los productos son evaluados por chefs y expertos sensoriales de renombre internacional, y se valora no solo el perfil gustativo, sino también la textura, la presentación y la experiencia general de consumo. Que una mantequilla española haya recibido esta distinción, demuestra que es posible combinar salud, sostenibilidad y placer gastronómico en un solo producto.

La OCU destacó este aspecto como un punto a favor adicional, ya que la mayoría de las mantequillas analizadas ni siquiera alcanzaban los mínimos requeridos para ser consideradas saludables. Únicla no solo supera ese listón, sino que también ha logrado consolidarse como una de las mejores del mundo según parámetros objetivos.