4Langostinos cocidos y marisco: el salado que tira de la cena de Nochebuena
Frente al dulce que copa el resto de la lista, el marisco es lo que de verdad abre la mesa el 24. Mercadona lo resuelve con el langostino cocido de Hacendado en bandeja refrigerada de unos 600 gramos, que ronda los 6,45 euros (unos 10,75 euros el kilo). Llega listo para servir: basta con mantenerlo entre -2 y 4 ºC y sacarlo de la nevera unos minutos antes. La fórmula es mínima —langostino vannamei, sal y antioxidantes (E 223 y E 330)—, y ahí está buena parte de su mérito: no exige cocción, no complica la cocina en un día de visitas y aguanta el ritmo de picoteo previo a la cena. Quien quiera subir un escalón tiene la versión salvaje en bandeja de 300 gramos por 3,95 euros (13,17 euros el kilo), y quien prefiera montar un cóctel o una ensaladilla sin pelar nada, el langostino cocido y pelado ultracongelado de 220 gramos a 5 euros.
El resto del surtido salado cumple la misma función: resolver sin fogones. En la pescadería se puede comprar langostino cocido al peso por unos 1,64 euros los 150 gramos (10,95 euros el kilo), útil para ajustar la cantidad exacta a los comensales. Para mesas que piden piezas con más presencia, Mercadona mantiene marisco cocido congelado en formato individual: la nécora de Hacendado, con entre cuatro y seis piezas y un 98% de nécora procedente del mar Céltico irlandés, se queda en torno a 7,50 euros, y el buey de mar entero de unos 715 gramos sale por 11,68 euros (16,33 euros el kilo). No compite en frescura con una pescadería de barrio, pero sí en comodidad: se compra días antes, aguanta en el congelador y se descongela la víspera. Con el marisco disparándose en diciembre, la diferencia está en no dejarlo todo para el 23, cuando las bandejas vuelan del lineal.
