3Panettone y pandoro: los dulces italianos que Mercadona ha colado en su Navidad
Mercadona lleva años con el panettone en el lineal navideño y lo mantiene con dos versiones de 750 gramos bajo marca Hacendado: la clásica de pasas y naranja y la de pepitas de chocolate. Los precios no se han movido respecto a la campaña anterior: 6,10 euros la primera y 6,40 la segunda. En 2023 la cadena renovó caja y receta, con fermentación larga y un 13,3% de pasas y un 6,7% de naranja confitada en la variedad tradicional, que solo se vende en España; la de chocolate llega también a Portugal. Este año la de cacao reduce las pepitas del 18% al 12,9% y añade un 3,3% de chocolate blanco, un ajuste que coincide con el encarecimiento del cacao. El proveedor es Fartons Polo, de Alboraya (Valencia), cuya receta propia se llevó el oro en el Campeonato Internacional del Mejor Panettone de 2020, aunque no es la misma que firma para Hacendado.
El pandoro es la otra pata. Mercadona lo ha traído en cajas de 750 gramos firmadas por Balocco, con el sobre de azúcar glas aparte para espolvorear, y se ha visto a 4,25 euros, por debajo del panettone. La cadena también ha comercializado una versión Hacendado de 500 gramos elaborada en Italia, sin aceite de palma, con 387 kilocalorías y 25 gramos de azúcar por cada 100. Su estrella de ocho puntas, herencia de la repostería de Verona, y su miga sin fruta confitada lo sitúan como la alternativa para quien rechaza las pasas y como regalo resultón de sobremesa. Entre ambos, Mercadona cubre el flanco italiano de una categoría que domina: lidera la venta de turrones, polvorones, roscones y panettones con una cuota del 19,6%, frente al 14,8% de Carrefour, según Worldpanel by Numerator.
