Si buscas un bar de tapas en Triana que no te desplume la cartera, apunta este nombre: El Gordito de Triana. Lleva casi 30 años llenando su barra con clásicos sevillanos y raciones que dejan con la boca abierta al primerizo.
El local está en la calle Manuel Arellano, 37, en pleno barrio de Triana, aunque vive al margen del circuito más masificado de Sevilla. Y eso, lejos de ser un problema, es su gran virtud: aquí el cliente de siempre es el vecino, y también el visitante que repite en cada viaje a la ciudad.
El Gordito de Triana, casi 30 años de tapas generosas lejos del circuito turístico
La filosofía de la casa cabe en una frase: variedad de tapas típicas, raciones contundentes, precios amables y un ambiente familiar que engancha. En su propia descripción lo resumen así: 'Intentamos dar siempre el mejor servicio para que todos nuestros clientes se sientan lo más cómodos posibles'. Y a juzgar por las reseñas que acumulan en distintas plataformas, la fórmula les funciona.
El nombre tampoco es casual. El Gordito toma su nombre del cantaor Manuel Mas Pacheco, abuelo de los actuales dueños, y el guiño flamenco se nota en la decoración: un bar alargado, de dimensiones más bien reducidas, con la barra presidiendo el espacio, mesas y sillas de madera clásica y paredes llenas de cuadros, carteles y recuerdos del barrio. Pura bodeguita sevillana.
Sobre el precio, el dato que importa: las tapas arrancan a partir de 3,5 euros, siempre según la carta del establecimiento y con la advertencia de que las cifras pueden variar con el tiempo. Suena a precio normal hasta que llega el plato a la mesa, porque, como avisan los propios clientes, aquí una tapa tiene el tamaño de la ración de otros bares. De ahí el consejo más repetido: pide poco al principio, que siempre hay tiempo de pedir más.
En Triana hay bares que se visitan y bares que se adoptan, y El Gordito lleva casi tres décadas siendo el segundo para medio barrio.
Qué pedir en El Gordito de Triana: los imprescindibles de la carta
La carta es un repaso honesto a la cocina sevillana y andaluza popular, sin concesiones a las modas. Hay fijos que no fallan: las lagrimitas de pollo y el solomillo al whisky con patatas fritas, además del cazón en adobo. A ellos se suman los boquerones fritos, en adobo o al limón, las croquetas, los aliños y las gambas al ajillo.
Y para quien llega con hambre de verdad hay platos más contundentes, con su famoso churrasco a la cabeza, que salen en en tamaños bien generosos. Además, la casa se permite algún toque propio, como el flamenquín de cabrales o el San Jacobo de Camembert. La carta del día cambia según el producto fresco: coquinas, mero, caracoles, cabrillas, pijotas, acedías fritas, tomate aliñado y guisos caseros, entre otros.
El ambiente hace el resto. Barra de bar, bullicio cercano en las horas punta y esa sensación de estar en casa ajena, pero bien recibido. Es un sitio de barra y conversación, no de foto y postureo.
Lo que más repiten los clientes en sus reseñas no es un plato concreto, sino cómo se levantan de la mesa. 'Las tapas estaban buenísimas y eran contundentes, por lo que hemos acabado tan llenos que casi rodamos al salir', cuenta un comensal. Otro lo resume mejor: 'Bar de toda la vida, las tapas riquísimas y un tamaño como raciones de otros bares, a un precio irrisorio en comparación con bares de tapas de Sevilla'.
Por qué un clásico de barrio como El Gordito sigue ganando la partida
En Sevilla, el barrio de Triana tiene más tirón que nunca, y eso arrastra una consecuencia inevitable: el precio de la tapa sube en las calles más famosas sin que nadie se sorprenda.
Por eso funcionan tan bien los clásicos de barrio, que no compiten por el escaparate, sino por la constancia. Casi 30 años sirviendo lo mismo, cada día, a un precio que el vecino puede pagar sin pensar. Hoy eso es casi un lujo.
Su fama, además, es de las que no se compran: boca a oreja, conversación de barra y clientes que vuelven en su siguiente visita a la ciudad. El personal es entrañable y amable, y la comida sorprende a quien llega por primera vez y no espera ese tamaño por ese precio.
Eso sí, ve con paciencia. Cuando el local está a tope, y lo está a menudo, hay que esperar un poco; la espera suele merecer la pena. Así que ya sabes: si andas buscando dónde comer en Triana sin arruinarte, apunta El Gordito, pide dos tapas por persona para empezar y deja margen. Sale redondo.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: El Gordito de Triana.
- 📍 Ubicación: Calle Manuel Arellano, 37, Triana (Sevilla).
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Tapas y raciones sevillanas clásicas: solomillo al whisky, lagrimitas de pollo y cazón en adobo.
- 💰 Precio medio: Tapas a partir de 3,5 euros; confirma precios en el local.
