6Cuánto ha cambiado la cesta esta semana y cómo encaja con la inflación alimentaria
Semana a semana la cesta apenas se mueve. De las 28 líneas fijas que sigue PreciRadar, cada siete días solo cambian de precio unos pocos productos, y el grueso de los retoques llega por frescos, huevos y alguna referencia concreta. Con el último recálculo, la cesta valorada íntegramente en Mercadona se queda en 53,77 € sobre 22 de las 28 líneas, un 0,3% por debajo del mes anterior; la que se compra entera en Carrefour, con 17 líneas de precio reciente, asciende a 48,13 €, un 0,5% más que hace un mes. Como la lista no cambia y cada cadena se valora por separado, la variación mide precios y no un cambio en lo que se compra: los movimientos de una semana rara vez superan unos céntimos por línea, y lo que de verdad mueve el total son los saltos acumulados en doce meses.
Ese latido semanal encaja con una inflación alimentaria que se ha moderado pero no se apaga. La rúbrica de alimentos y bebidas no alcohólicas cerró 2025 con una subida del 3% interanual —dos décimas más que en noviembre— y arrancó 2026 en tasas parecidas, por debajo del pico de 2023 pero aún por encima del objetivo del 2% del BCE. Por dentro, la brecha entre productos es enorme: los huevos acabaron el año un 31,3% más caros y la carne de vacuno un 17,2%, el café subió un 16,3% y el aceite de oliva se desplomó un 31,6%. Esa mezcla explica por qué una cesta concreta de básicos puede subir más que el índice general de alimentación: la de Mercadona es un 5,0% más cara que hace un año (+2,54 €) y la de Carrefour, un 7,7% (+3,46 €).
