El pollo en salsa de la abuela es un plato que, como su nombre indica, evoca la calidez y el cariño de las comidas familiares. Este guiso tradicional, lleno de sabor y con un toque de nostalgia, se ha transmitido de generación en generación en muchas familias españolas y de otros países. La combinación de ingredientes sencillos y el proceso de cocción lento aseguran que cada bocado sea una explosión de sabor, tierna carne de pollo, y una salsa rica y reconfortante.
2Ingredientes
Para preparar un delicioso pollo en salsa de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero troceado o 8 muslos de pollo
- 2 cebollas grandes, finamente picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
