Para disfrutar aún más del buen tiempo, el mes de abril trae nuevas frutas y verduras de temporada. Ya viene la primavera y con ella, los días se vuelven más largos, junto con el buen humor que nos entra, pero si queremos aprovechar lo que esta estación del año nos ofrece para nuestra alimentación y para ayudar a nuestra salud, debemos poner atención a las frutas y los vegetales de los que disponemos en esta época, así que toma nota.
10Las alubias en general
Las alubias tienen excelentes cualidades saciantes por la fibra y proteína vegetal que contienen. También contienen mucho hierro. Es una fuente de proteína de primer nivel; en particular, tiene lisina y arginina, dos aminoácidos necesarios para fabricar proteínas y que se encuentran en concentraciones mucho más bajas que las que se encuentran en la mayoría de los cereales, como el arroz, o el maíz.
