La riquísima nata es uno de los ingredientes que normalmente se utilizan en la elaboración de platos salados y dulces, aportando no solo sabor, sino cremosidad y textura, porque su componente graso mejora y reconduce los sabores de los platos que se preparen.
5¿Cómo se le llama a la nata para cocinar?
Normalmente recibe el nombre de ligera, pero no porque sea light, debido a que sí contienen grasa, y su porcentaje puede encontrarse entre los 12% y el 30%, aunque la mayoría de las marcas que se venden comercialmente tienen unos dieciocho gramos de grasa por cada cien gramos de ingrediente y esta es la que se usa para las recetas saladas.
