Los 'superalimentos' son aquellos que tienen un valor nutricional especialmente interesante para la salud y aportan innumerables beneficios. El término ’superalimento’ no cuenta realmente con ninguna definición científica, así que se ha hecho un uso muy publicitario del mismo; sin embargo, suele referirse a alimentos exóticos con los que en nuestra región no estamos apenas familiarizados. Suele tratarse de bayas, semillas, o productos desecados y presentados en forma de polvo, se pueden añadir a nuestras recetas cotidianas para incrementar el aporte nutricional. A continuación te dejamos una lista de algunos de los 'superalimentos' más interesantes.
3SEMILLAS DE CHÍA, SUPERALIMENTOS PARA LA ENSALADA
Es uno de los 'superalimentos' más conocidos. Estas semillas son ricas en ácidos grasos omega-3 y en minerales como el boro, el magnesio y el calcio. También tienen un contenido muy interesante de fibra, tanto soluble como insolubre. Esto ayuda a hacernos sentir más saciados y a la vez regula el tránsito intestinal. Además, la chía tiene la ventaja de que es muy fácil de consumir, pues se puede añadir a cualquier preparación, aunque los expertos recomiendan activarlas antes, remojándolas.
