Las brochetas son una preparación típicamente veraniega, aunque hoy queremos recordar que hay vida más allá de los clásicos pinchos morunos. En realidad, casi cualquier combinación de ingredientes pinchados en un palito y debidamente condimentados, es garantía de éxito. Además, se trata de un plato que se prepara rápidamente, y resulta muy vistoso, de esos platos que abren en apetito con solo mirarlos.
7BROCHETAS DE QUESO FETA Y HORTALIZAS
Para esta receta increíblemente sabrosa y fácil, solamente vamos a necesitar queso feta, tomates cherry y un calabacín. Para prepararla cortamos el calabacín en láminas, y el queso feta den daditos. Montamos las brochetas envolviendo el queso feta en láminas de calabacín, y vamos alternando con un tomate cherry. Finalizamos salpimentando y pasamos por la plancha o la parrilla unos minutos. Una delicia.
