Hemos pasado de comer comida casera y productos de realización artesana a comer productos realizados de manera industrial y en grandes cantidades. Esto, lo queramos o no, tiene un impacto sobre la salud de las personas. Una de las últimas noticias que se tiene a este respecto tiene que ver con la marca de helados Häagen-Dazs que ya acumula una serie de helados que contienen 2-cloroetanol. En total, son 20 productos los que se están viendo afectados.
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¿Qué es el 2-cloroetanol?
Quizá al principio nos puede parecer un nombre extraño, pero el 2-cloroetanol es un químico casi idéntico al etanol. Lo único que cambia es que un átomo de hidrógeno ha pasado a ser un átomo de cloro. Es una cuestión de sustituir un átomo.
El etanol, es un alcohol que podemos encontrar en bebidas muy populares como la cerveza, el vino y también en los licores. El 2CE, que es como se conoce de manera común a este químico, puede estar relacionado con el óxido de etileno (ETO).
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¿De qué otra manera se puede formar el 2CE?
Además de estar asociado con el óxido de etileno, también se puede formar mediante otros procesos mecánicos como es el caso del proceso de producción. La industrialización busca la manera más rápida de producir para poder producir en grandes cantidades y eso hace que el proceso pierda mucha calidad dando un producto mucho menos sano.
Sin embargo, parece que la empresa ha enviado una respuesta a todos sus consumidores para dejarlos tranquilos.
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¿Cuál es la respuesta que ha dado Häagen-Dazs a sus consumidores?
Lo primero que han querido dejar claro es que la empresa no utiliza ni ETO ni 2CE. Esto es algo esencial para ellos ya que su empresa dejaría muy mala fama si así fuera. Comentan que todos sus productos se someten a pruebas periódicas y todas ellas están alineadas con las normativas nacionales.
Por lo tanto, la empresa asegura que todo ha sido debido a uno de los ingredientes que utilizan en sus productos que sí contenía 2CE. Afirman que ya están tomando cartas en el asunto para que no vuelva a ocurrir.
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¿Qué recomienda la AESAN con respecto a Häagen-Dazs?
Lo primero que ha querido comunicar la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es que no se deben consumir ninguno de los helados que se han visto afectados por este supuesto ingrediente con 2CE. En el caso de tener alguno en casa, lo mejor es retirarlos del consumo.
Por otra parte, quieren aclarar que son 20 helados lo que se han visto afectados por este químico y que concretamente son helados de vainilla.
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¿Häagen-Dazs está diciendo la verdad?
No se puede aún saber con certeza si lo que están diciendo es verdad ya que tendrán que pasar un proceso de revisión. Sin embargo, es cierto que solo se han visto afectados los helados de vainilla. Por lo tanto, tiene sentido que el ingrediente que tenía 2CE se haya utilizado solo en esos helados.
Si la empresa usase el 2CE de manera cotidiana, estaría presente en otros productos de la marca. Esto nos puede indicar que están diciendo la verdad.
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¿Qué helados se han visto afectados por el 2CE?
Concretamente, hay que tener cuidado con los bombones, los mini bombones, las tarrinas multi packs, las tarrinas normales y las minitarrinas de vainilla. Desde que se ha conocido la noticia, Häagen-Dazs retirará del mercado todos los helados que contienen 2CE.
Estos helados son los que tienen una fecha de caducidad entre el 8 de marco de 2023 y el 29 de abril de 2023 en el caso de las Tarrinas Multi Packs.
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Las Tarrinas, Mini Tarrinas, Mini Bombones y Bombones Multi Pack
Hay que tomar nota y las Tarrinas, Mini Tarrinas, Mini Bombones y Bombones Multi Pack que tienen como fecha de caducidad entre el 16 de marzo de 2023 y el 29 de abril de 2023 se retirarán de las tiendas para evitar el consumo. En caso de tenerlos en casa, no consumirlos.
En el caso de los Bombones individuales, los que tienen una fecha de caducidad entre el 16 de mayo de 2023 y el 29 de junio de 2023 tienen que ser retirados del consumo también.
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¿Cuál es ese ingrediente que tiene 2CE y se ha colado en Häagen-Dazs?
La empresa ha querido aportar algo más de información. Ha comentado que hay presencia de trazas de 2-cloroetanol en los productos que tienen un ingrediente proveniente de un único proveedor y que se encuentra dentro de las fechas especificadas.
Este ingrediente es el aroma de vainilla y está suministrado por uno de sus proveedores principales. Tendrán que escoger mejor sus proveedores.
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¿Cuándo saltaron las alarmas con los helados de Häagen-Dazs?
El tema de los helados de Häagen-Dazs no es algo de este mes sino que ya saltaron las alarmas el 11 de julio cuando la AESAN informó sobre todo lo que estaba pasando. Habían comentado que algunos productos de vainilla de 460ml parecían tener óxido de etileno.
Después de haberles hecho pruebas más exhaustas confirmaron que, en efecto, sus productos no tenían presencia de óxido de etileno, pero sí que había un lote en concreto que tenía 2CE.
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¿Cuál es la mejor manera de estar preparados para consumir helados de calidad?
La única manera de estar al tanto de la calidad de los productos que consumimos es prestar atención a las noticias de actualidad de la AESAN y también de la OCU. Esta última organización mira por el bien de los consumidores y siempre están publicando comparativas de los mejores productos.
Es una cuestión de mantenerse siempre informado. También hay aplicaciones como Yuka que te ayudan a saber si un producto tiene buena calidad.
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