Las torrijas son en sí mismas una bomba de sabor y calorías y con esta receta de Dabiz Muñoz, te saltas la dieta porque te la saltas. Con un tamaño generoso, una humedad que seduce, un exterior crujiente y de un sedoso y delicioso interior cremoso. Esta receta dará de qué hablar.
4Consideraciones que debes tener en cuenta al hacer la infusión
Para lograr que la infusión quede perfectamente aromatizada y delicada, el proceso debes hacerlo a fuego suave y sin dejar que la mezcla rompa a hervir. Esto es algo básico al momento de hacer la infusión de la leche cuando se quiere preparar un delicado postre.
Mientras la leche se va impregnando de todos los aromas y sabores, puedes ir adelantando otros pasos en la preparación de estas ricas torrijas.
