Si quieres disfrutar del sabor de una divina y refrescante ensalada, tienes que darte el gusto con la más exquisita pipirrana. Esta ensalada popular en Andalucía, y otras zonas de España, destaca entre otras muchas por lo colorido de sus ingredientes y su rico sabor, el cual se asemeja al de más rico gazpacho.
Unos pocos y frescos ingredientes del huerto y un aliño sencillo, dan el toque justo de sabor a un plato económico y saciante que puedes disfrutar cuando quieras.
10Termina este plato lleno de tradición y disfrútalo
Con el aliño listo, procede a cortar en pequeños dados la clara del huevo duro y ponla en el bol junto al resto de los ingredientes. Escurre el bonito, desmenúzalo y añádelo también. Mezcla todo con la ayuda de una cuchara.
Para terminar la preparación, vierte el aliño e intégralo a todos los ingredientes. Reserva la pipirrana en la nevera para que se conserve fría hasta el momento de servirla. Rectifica la cantidad de sal y disfrútala cuando quieras.
La clave del éxito de este plato en su versión original y con bonito, es la calidad y frescura de cada uno de sus ingredientes. Si lo deseas, añade tomates cherry picados a la mitad, maíz dulce o lo que prefieras. Para acompañar, unas rebanadas de pan quedan geniales. De hecho, hay quienes la sirven sobre unas ricas tostas y la presentan como un rico aperitivo.
