Llega el otoño y con él los alimentos de temporada comienzan a aparecer en todos los mercados. Si hay uno que definitivamente no puede falta, y es de los favoritos en todas las mesas de los hogares españoles, son las castañas; que si bien, forman parte de muchos platos, también se consumen solitas gracias a su rico sabor. Generalmente asadas en horno o sartén, hoy quiero hablarte de una forma distinta para hacerlas y disfrutarlas con un sabor exquisito: cocidas en el microondas.
Recuerda bien todo lo que estoy por compartirte para que las disfrutes con un sabor de escándalo.
8El proceso de la cocción en el microondas
Una vez limpias y con los cortes realizados, coloca las castañas en un recipiente especial para microondas y programa el tiempo según la potencia del mismo. Si lo deseas, puedes agregarle una pizca de sal, pero esto es opcional.
Al pasar el tiempo de cocción revísalas y en caso de que aun estén crudas, programa 30 segundos de cocción adicional y vas revisándolas hasta que estén perfectas. Una vez las saques del microondas y estando aun calientes retírale toda la capa exterior, de lo contrario al enfriarse será más difícil pelarlas.
