Para muchas personas, la lista de propósitos para el Año Nuevo incluye la abstinencia de carne o el disfrute reducido. Muchas personas renuncian a comer carne. Pero, ¿qué le sucede realmente al cuerpo si no comes carne durante un tiempo prolongado?
Cada vez más personas eligen una dieta vegetariana o vegana a favor del bienestar animal y el medio ambiente. Además, evitar comer carne puede tener un efecto positivo en la salud.
10¿Qué es exactamente lo que me hace a mí y a mi cuerpo cuando dejo de comer carne?
Queremos dar respuestas a estas preguntas aquí. Empecemos por el principio y digamos: la carne no es mala en sí misma. Contiene proteínas de alta calidad y nos aporta vitaminas del grupo B, hierro y zinc.
La carne también es fuente de proteínas. Y cuando se trata de vitamina B12, la carne tiene la ventaja de todos modos: esta vitamina se encuentra casi exclusivamente en productos animales.
