La salsa casera que muchos estamos acostumbrados a comer se realiza con recetas que han pasado de nuestras abuelas a nuestras madres; y para nosotros generalmente son las mejores; así que te diremos cómo hacer una salsa de tomate frito paso a paso con ese sabor propio de nuestras abuelas, que hemos logrado investigar, por lo que te garantizamos que la harás de verdad.
La ventaja de una buena salsa de tomate frito es que, además de deliciosa es fresca y natural, ya que la hacemos a partir de tomates frescos y la consumimos en el momento, tal vez uno o dos días guardada si sobra y la puedes hacer en la Thermomix; aunque hay quienes las hacen para tenerla disponible por un buen tiempo; y nos sirve para acompañar pastas, pizzas, carnes y pollo, y hasta sola con un buen pedazo de pan.
La passata
Un poco diferente esta receta a la nuestra; la passata italiana suele conseguirse ya elaborada en el mercado y en envases de vidrio que podemos llevar a nuestra casa; es simplemente los tomates espesados en agua que no lleva casi aceite; y apenas si en ocasiones la aromatizan con albahaca; pero te lo decimos porque puede confundirse con nuestra salsa de tomate frito.
