La avena es un producto con grandes propiedades nutricionales. Son innumerables los beneficios que le procura a nuestro organismo este producto, que además podemos prepararlo de muchas formas distintas. La avena es, por ejemplo, el cereal que contiene más proteínas, de tal modo que ello facilita la producción, el desarrollo y el fortalecimiento de tejidos nuevos en el organismo. Es también un gran remedio contra los problemas de estreñimiento, pues la avena confiere una gran movilidad al tracto intestinal.
La avena es un producto altamente energético, ideal para desayunar en días que vayamos a hacer mucho ejercicio, y al mismo tiempo es un alimento que genera una alta sensación de saciedad. Esto significa que, al comer avena, va a tardar un rato en darnos hambre y, por tanto, no comeremos de forma compulsiva y sin sentido. La avena es un alimento que ayuda mucho a controlar de forma adecuada los niveles de azúcar en sangre. Podríamos seguir así durante horas, enumerando los beneficios de este cereal, pero vamos a pasar mejor a describir siete recetas para tomar avena de forma diferente.
3Crepes de avena
Los ingredientes necesarios son:
- Huevos
- Harina de avena
- Leche o bebida vegetal
- Esencia de vainilla, opcional
- Canela molida, opcional
- Sal
- Aceite de girasol o de oliva
Para hacer estos deliciosos crepes, primero pon en un cuenco los huevos y la harina de avena, y remuévelo todo junto. Añade después la leche y un poco de sal. También la vainilla y la canela si has decidido echarle. Bátelo todo hasta que te quede una masa homogénea. Una vez que lo hayas conseguido, tápalo con un papel de film y déjalo reposar en la nevera.
Calienta una sartén y échale un chorrito de aceite para que no se peguen los crepes cuando vayas a cocinarlos. Cuando esté bien caliente la sartén, echa la masa en el centro y extiéndela para que ocupe todo el diámetro de la misma. Una vez que esté hecha la masa, sácala y a disfrutar de tus crepes.
