La ensalada de frutas y verduras está de moda; y es que con las altas temperaturas del verano, nada mejor que disfrutarlas como aliadas perfectas para tolerar el calor. Hacerlas ricas, con buena textura y con aderezos de gran sabor, parece bastar para tener una ensalada espectacular, pero siempre hay maneras de hacerla más rica.
Quédate a conocer algunos trucos que te permitirán disfrutar de una ensalada de sabor delicioso y descubre el acompañamiento que mejor le va, así sea con frutas y verduras.
Ingredientes que siempre deben estar presentes en tu ensalada de frutas y verduras
Disfrutar de una ensalada no tiene por qué ser una experiencia aburrida y por el contrario, combinando frutas y verduras con diferentes sabores, aromas y texturas, es posible la preparación de un plato refrescante y delicioso.
Los ingredientes que puedes añadir son de los más variados y prácticamente, las combinaciones son infinitas. Conoce cuáles son los ingredientes que deben estar presentes en tu ensalada de frutas y verduras y nunca te aburrirás mientras degustas platos ricos y además muy nutritivos.
Cítricos como aliados para una ensalada perfecta
Naranjas, limones y mandarinas son de los ingredientes naturales más utilizados para añadirlos a las vinagretas e incluso como parte de los elementos que componen las más divinas ensaladas.
Ahora bien, entre otros frutos de sabor cítrico que puedes añadir, no subestimes el sabor de las fresas como aliadas y combina los sabores más cítricos y ricos especialmente en aquellas ensaladas con base en hojas verdes como la espinaca y sabores fuertes.
Sal en la cantidad justa
Aunque la sal es un ingrediente del que se puede llegar a prescindir en algunas ensaladas, lo cierto es que en la proporción adecuada, complementa perfectamente el sabor de una ensalada fresca.
La sal siempre debes añadirla al final de la preparación del plato e incluso, en la preparación de las vinagretas o aderezos, es posible incorporarla; eso sí, ten presente que debes hacerlo solo en la cantidad justa, ya que en exceso, es perjudicial para la salud.
Tipos de frutas que combinan mejor en tu ensalada
Cuando de hacer una ensalada fresca y deliciosa en la que frutas y verduras se fusionen para crear sabores únicos se trata, lo mejor es usar las frutas que estén de temporada, puesto que de esta manera, disfrutarás de todo su sabor justo cuando se encuentran en su mejor momento.
Las frutas que mejor combinan son aquellas que complementan el sabor de las verduras a utilizar; es así como la manzana con todo su dulzor es uno de los ingredientes más utilizados para aportar un dulce sabor a la ensaladilla rusa, mientras que la naranja, damascos y cerezas, dan el toque ligeramente dulce perfecto a ensaladas con hojas verdes amargas.
Vegetales asado, una manera diferente y llena de sabor
Los vegetales frescos y crudos son generalmente los más utilizados para preparar deliciosas y refrescantes ensaladas; no obstante, la utilización de vegetales asados, es una alternativa que va ganando terreno; esto se debe a que con estos, aportas notas de sabor diferentes y únicas.
Unas calabacitas asadas o una cebolla asada son capaces de dar el toque perfecto de textura y sabor cuando son añadidas como ingredientes extras; y además, combinan perfectamente con frutas como pomelos, manzanas y peras.
La pasta como ingrediente saciante para la ensalada
Sí, la pasta puedes añadirla perfectamente a una ensalada en la que las frutas se combinan de manera deliciosa con las verduras.
Este ingrediente puede combinar perfectamente en ensaladas en el que el maíz dulce, manzanas y pasas se fusionen para la preparación de platos únicos. De hecho, una de las que más gusta, es la que combina pasta, jamón y maíz dulce, la cual es una alternativa que además de fresca es muy saciante.
Arroz y quinoa
Si la pasta no es una de tus favoritas porque la consideras como muy pesada o calórica, puedes seleccionar al arroz y la quinoa como alternativas perfectas para lograr hacer una ensalada resultona y que te mantenga satisfecho por más tiempo.
Una de las combinaciones más exóticas que plantea el uso de arroz y quinoa con frutas y verduras es acompañar con mango, pasas, o manzanas platos saciantes y completos en los que alguna proteína como el pollo es añadida para lograr platos realmente completos.
Aceituna y encurtidos para una ensalada de frutas y verduras nada aburrida
Las aceitunas y encurtidos en general, pueden aportar profundidad a las ensaladas y solo debes combinarlos en pocas cantidades al momento de agregar las vinagretas.
Una ensalada en la que hojas verdes, manzanas, nueces y un aderezo ligero diga presente, algunas aceitunas negras quedarán perfectas, igual que algunas alcaparras baby en ensaladas de toques gustativos exóticos.
Frutos secos para una consistencia exquisita
Los frutos secos son en definitiva una apuesta segura para complementar los sabores y texturas de una ensalada de frutas y verduras. Salados, al natural o incluso, caramelizados, los frutos secos siempre suman.
Al ser añadidos al plato, no solo aportas una rica textura crujiente en cada bocado, sino que también añades algo de sabor, el cual puede variar según la combinación de ingredientes de tu ensalada. Piñones, nueces, almendras y cacahuetes, son perfectos para diferentes combinaciones que resultan deliciosas.
Una de las ensaladas en las que la combinación con nueces triunfa más, es la famosa ensalada Waldorf, si no la has preparado, conócela y anímate a degustarla con esta sencilla receta.
El queso, un acompañamiento perfecto para la ensalada de frutas y verduras
Rallado, troceado, o en lascas, el queso es uno de los ingredientes que mejor combina con una espectacular ensalada. Además de aportar cremosidad, este ingrediente también suma sabores, con lo cual tendrás un plato perfecto en pocos pasos.
Una de las combinaciones más exitosas, son las basadas en hojas verdes, manzanas, pollo a la parrilla, nueces tostadas y unas lonchas de queso parmesano o de hecho, un buen queso azul para lograr dar un sabor de escándalo.
