Hay muchísimas recetas y formas de preparar la tradicional tortilla de patatas y esta vez, en la freidora de aire, también la podrás preparar para tener un resultado sencillamente rico y más saludable.
En esta receta, como en tantas otras, puedes adaptar los ingredientes a tu gusto igual que los tiempos de cocción, ya que la puedes dejar bien cocida o poco cuajada según gustes. Conoce los trucos para que te quede perfecta y si tienes una freidora de aire, úsala para preparar también los más tradicionales platos, pero con menos calorías.
Ingredientes que vas a necesitar para preparar esta deliciosa tortilla de patatas en la freidora de aire
Los ingredientes que vas a necesitar para la preparación de esta tortilla de patatas en la freidora de aire, son los más tradicionales, los mismos de toda la vida, aunque por supuesto, el aceite será utilizado en una cantidad considerablemente menor. Toma nota de lo que vas a necesitar y pasemos al paso a paso.
Para preparar esta delicia, necesitarás: 350 gramos de patatas, 1 cebolla, 5 huevos, sal y aceite de oliva virgen extra.
Las cantidades las puedes ajustar según la cantidad de personas que vayan a comer, pero también debes considerar la capacidad de tu freidora de aire y usar ingredientes justos para que queden perfectamente hechos.
Comienza preparando las patatas
Para comenzar con la preparación de este plato, lo primero que debes hacer es preparar las patatas. Para hacerlo, lávalas muy bien, sécalas y retírales la piel.
Una vez que tengas las patatas limpias, córtalas en rodajas de un grosor medio, ni muy delgadas ni muy gruesas. Para la preparación de este plato, puedes usar las patatas que prefieras.
¿Con cebolla o sin cebolla?
Poner o no cebolla a tu tortilla de patatas es una decisión muy personal, pies, aunque muchos aseguren que este plato no lleva cebollas, la verdad es que hay quienes solamente lo disfrutan con el toque dulzón y delicioso de la cebolla.
En caso de añadirla, retírale la piel, y córtala en juliana o en pequeños cubos, según lo prefieras. Sí, por el contrario, no deseas añadir cebolla, simplemente salta este paso y continúa con los siguientes pasos.
Las tortillas de patatas se han vuelto tan versátiles, que, de hecho, es posible usarlas como la base de las más originales y ricas pizzas.
Aliña las patatas y cebollas
Una vez que tengas picadas las cebollas y las patatas, ponlas dentro de un bol y mézclalas bien. Hecho esto, espolvorea un poco de sal y remueve para que todas queden bien impregnadas.
Si bien la receta será preparada en la freidora de aire, será igualmente necesario que añadas apenas unas gotas de aceite de oliva. Puedes escoger el aceite de oliva que prefieras, de oliva suave u oliva virgen extra.
Cómo comenzar con la cocción de los ingredientes en la freidora de aire
Una vez que tengas las patatas y cebollas bien mezcladas y con el aceite y la sal, será el momento de llevarlas al contenedor de la freidora de aire. Cuando las pongas, introduce en la freidora de aire.
Programa la freidora de aire en la función de freír patatas por 30 minutos y deja que las patatas y cebollas se vayan friendo. Durante el proceso, será necesario que retires por momentos y remuevas para que se hagan de manera uniforme.
Prepara los huevos para la preparación de la tortilla de patatas
Mientras las patatas y cebollas se van friendo, ve preparando los huevos para hacer esta rica tortilla de patatas en la freidora de aire. Los huevos los puedes comenzar a preparar cuando ya las patatas estén casi listas.
Casca los huevos y ponlos dentro de un bol amplio, bátelos solamente un poco para romper las yemas e integrarlas con las claras. Pon una pizca de sal para sazonar muy bien la tortilla de patatas.
Termina de preparar la mezcla para la tortilla de patatas en la freidora de aire
Una vez que tengas los huevos batidos, espera que las patatas y cebollas se terminen de cocinar. Cuando estén listas, retirarlas de la freidora de aire y ponlas en el bol en el que tienes los huevos batidos.
Remueve bien todos los ingredientes para que queden bien distribuidos. En este punto, puedes añadir si así lo deseas otros elementos, como pimientos asados en trocitos, taquitos de jamón u otros elementos para personalizar tu tortilla de patatas.
Cómo cocinarla para que quede perfecta
Si bien, la cocción de la tortilla de patatas se hará en la freidora de aire, igual es necesario poner apenas un poco de aceite en el fondo. Para hacerlo, impregna una servilleta con aceite y frótala en la bandeja.
Cuando tengas la bandeja untada con un poco de aceite de oliva, vierte la mezcla de la tortilla de patatas y llévala a la freidora de aire. Prográmala por 15 minutos.
Cómo conseguir una tortilla de patatas poco cuajada en la freidora de aire
Transcurridos los 15 minutos de cocción, tendrás una tortilla de patatas perfectamente cocida y deliciosa, así que podrás retirarla y ponerla directamente sobre un plato para ser disfrutada.
Para disfrutarla, sírvela acompañada de pan, una rica ensalada o cortada en cuadrados para servirla como un rico aperitivo o entrante tradicional. Ahora bien, si lo que deseas es dejarla más líquida, puedes dejarla poco cuajada si así lo deseas. En este caso, programa por 10 minutos y revisa cómo va la cocción hasta que notes que está a tu gusto.
Ventajas de la preparación de la tortilla de patatas en la freidora de aire
Son varias las ventajas asociadas a escoger este método de cocción para la tortilla de patatas. Para comenzar, el uso de aceite se reduce significativamente, pero también tiene otras ventajas añadidas.
Es más práctico prepararla y evitas uno de los mayores temores de quienes no hacen tortillas de patatas con frecuencia: voltear la tortilla. Esto, porque en la freidora de aire, no será necesario darle la vuelta, y está garantizado que quedará perfecta.
Entonces, con la cocción de la tortilla de patatas en freidora de aire, estas: dándole uso a tu freidora de aire en la preparación de platos tradicionales, disminuyendo calorías significativamente y disminuyendo los riesgos durante la preparación.