Seguramente alguna vez has probado la más deliciosa tortilla de patatas con pimientos, pero, ¿alguna vez la probaste dentro del pimiento?. Sí, tal como lo lees, si deseas disfrutar de un rico plato que, además, sea muy diferente, puedes preparar unos pimientos deliciosos rellenos con tortilla de patatas y que serán sencillamente exquisitos.
Este plato, sencillo y fácil de preparar, es además muy económico, por lo que podrás hacerlos con los elementos que comúnmente utilizas en casa para tus platos. Quédate a conocer esta manera de disfrutar de la tortilla de patatas y anímate a preparar este plato rico y diferente.
Ingredientes que necesitas para preparar estos pimientos rellenos con tortilla de patatas
Tal como te lo he mencionado, para preparar estos pimientos rellenos de tortilla de patatas, vas a necesitar ingredientes muy básicos y utilizados normalmente para la preparación de este plato. Toma nota de lo que vas a necesitar y sigue los sencillos pasos para que enamores a todos con esta receta.
Los ingredientes que vas a necesitar son: 4 pimientos verdes italianos, 4 patatas, 1 cebolla, 4 huevos y sal. Los ingredientes están calculados para preparar estos ricos pimientos rellenos de tortilla de patatas para 2 comensales, pero si deseas hacer una mayor o menor cantidad, solo deberás ajustar las proporciones.
Comienza preparando los pimientos
Para comenzar con la preparación del plato, lo primero que debes hacer es preparar los pimientos. Escoge unos buenos pimientos italianos, los cuales serán más fáciles de cocinar en la sartén que unos morrones.
Lava muy bien cada uno de ellos, sépalos y apóyalos sobre una tabla de picar. Hecho esto, corta la parte superior de cada uno. Corta la parte superior de cada uno de los pimientos, retira las semillas y también las delgadas venitas; al hacerlo, ten cuidado de no romperlos.
Así debes cortar las patatas
Una vez que tengas los pimientos preparados, ponlos en un plato y resérvalos. Con relación a las patatas, lava muy bien cada una de ellas, retírales la piel y procede a cortarlas en lascas muy delgadas.
Evita cortar las rebanadas de patatas de un tamaño muy grande, puesto que quedarán mejor pequeñas para poder rellenar cómodamente los pimientos italianos. Pícalas y reserva.
Cómo preparar las cebollas para estos pimientos rellenos de tortilla de patatas
Tal como sucede en la mayoría de las ocasiones, puedes escoger si añadir cebollas o no a la preparación de esta tortilla de patatas, la cual será el más rico relleno para unos pimientos verdes italianos que quedarán deliciosos.
Si bien, puedes elegir añadirla o no, de hacerlo, la tortilla quedará más rica y con ligero sabor dulzón, muy agradable al paladar, el cual contrastará con el sabor potente del pimiento verde italiano. Para añadirla, pela la cebolla y córtala en cubos.
No desaproveches nada y usa la parte que quitaste a los pimientos
En esta receta no se desaprovecha absolutamente nada; por lo tanto, la parte superior de los pimientos, las puedes usar perfectamente para integrarla al relleno.
Para aprovechar al máximo la parte superior que has retirado de los pimientos verdes italianos, simplemente córtala y retira las semillas. Termina de cortarla en pequeños cubos y reúnelos con la patata y la cebolla en un bol.
Cómo preparar el sofrito para hacer la tortilla de patatas
Una vez que tengas todos los ingredientes para preparar la más rica tortilla de patatas, listos, es el momento de pasar a la preparación del sofrito. Para hacerlo, pon al fuego una sartén y vierte en la misma un chorro de aceite de oliva.
Espera que el aceite tome algo de temperatura y pon a freír las cebollas, patatas y parte superior del pimiento verde que has picado y deja que todo se cocine muy bien, hasta que las patatas estén tiernas. Durante el proceso, espolvorea sal para que quede con muy buen sabor.
Termina la mezcla para la tortilla
Al tener las patatas, cebolla y pimientos tiernos, será el momento de preparar la mezcla para la tortilla de patatas. Para comenzar, coloca las verduras en un colador para retirar el exceso de aceite.
Cuando pongas las verduras a escurrir del aceite, pon los huevos en otro bol, bátelos muy bien e incorpora la mezcla de verduras para integrarlas a la mezcla. Pon a punto de sal y tendrás todo listo para terminar con la preparación de estos pimientos rellenos de tortilla de patatas.
Cómo rellenar los pimientos
Una vez que tengas todo listo, pon en una jarra los pimientos con la abertura hacia arriba para poder rellenarlos sin que se caigan. Hecho esto, toma la mezcla de tortilla de patatas con una cucharilla y procede a rellenar cada pimiento.
Para facilitar que el relleno llegue hasta el fondo de cada pimiento, puedes sujetar estos y darle ligeros golpecitos para que el relleno descienda; así tendrás el pimiento perfectamente relleno desde arriba hasta abajo.
Así los cocinas para que queden perfectos
Una vez que tengas los pimientos rellenos, será el momento de cocinarlos, y lo primero que debes hacer es ponerlos en una sartén con aceite caliente con la parte de la apertura hacia abajo para que se sellen y así evitar que se derrame la mezcla de la tortilla.
Para colocarlos sin correr riesgo de que salga la mezcla, pon una cuchara pegada al pimiento y cuando los pongas sobre la sartén, retira la cuchara con cuidado para que queden bien pegados a la sartén y se cuajen.
Cómo tener unos pimientos rellenos de tortilla de patatas perfectos
Una vez que tengas bien cuajada la base para garantizar que el relleno no se salga, coloca los pimientos rellenos de tortilla de patatas uno al lado del otro en la misma sartén caliente y deja que se vayan haciendo bien por cada lado. Espolvorea un poco de sal sobre los pimientos y dales la vuelta para que se vayan cocinando hasta que estén bien cocidos por fuera y la tortilla de patatas esté cuajada en el interior.
Sirve dos pimientos en cada plato y disfruta como un rico entrante para una comida especial o sencillamente sírvelos como una cena diferente y llena de muchísimo sabor. Si deseas darte un verdadero deleite lleno de sabor diferente cada vez que quieras, disfruta también de una rica tortilla de patatas de pizza o una rellena de queso y jamón york.


















































































































































































