Hay vinos que parecen un secreto, y este de la Terra Alta lo confirma: 91 puntos Parker por menos de 13 euros.
No lo digo yo: la revista Esquire lo ha incluido entre los mejores tintos de España por su relación calidad-precio. El protagonista es LaFou El Sender 2022, un tinto criado en Batea (Tarragona), al norte de la comarca de la Terra Alta y casi en la frontera con Aragón. Un hallazgo redondo para beber bien sin que el bolsillo se resienta. Ese es el plan: beber bien, bonito y barato.
El hallazgo: LaFou El Sender 2022 y sus 91 puntos Parker
Detrás de este vino está la familia Roqueta, la misma de la bodega Abadal, en Pla de Bages. Ramón Roqueta Segalés prolonga una tradición vinícola familiar de siglos y, tras descubrir el potencial de la garnacha, fundó Lafou Celler en Batea. La bodega ocupa un antiguo molino de aceite, y en en Batea convive con otras bodegas de la zona. Es muy ducha en este tipo de procesos.
El nombre LaFou remite, en catalán, al barranco típico de esta orografía y al camino estrecho que delimita Mas Gabrielet, la finca de unas 60 hectáreas donde nace El Sender. El viñedo, de alrededor de 12 hectáreas, se distribuye en terrazas que suben hasta casi los 400 metros de altitud. Son viñas orientadas de espaldas al mar, mejor insoladas y ventiladas, con garnacha tinta de hasta 60 años, syrah y un toque mínimo de morenillo autóctono.
A qué sabe este tinto de garnacha, syrah y morenillo
Tras la vendimia manual, la uva se enfría antes de entrar en depósitos de acero inoxidable para una maceración de algo más de una semana, con removidos del sombrero. Después, el vino pasa unos seis meses en barricas usadas, sobre todo de roble francés, aunque también pueden intervenir madera centroeuropea y huevos de hormigón. Es un trabajo de bodega que se nota en la copa.
LaFou El Sender 2022 es un tinto maduro que puede superar los 14 grados de alcohol, con su sello mediterráneo. En nariz deja notas balsámicas y mucho frutillo del bosque. En boca habla todavía mejor: fresas, arándanos y fruta algo confitada, viva y con nervio. No es un vino muy ácido, pero refresca y deja calado.
Un vino con 91 puntos Parker por menos de 13 euros no es un milagro: es garnacha de montaña bien trabajada.
Es, sobre todo, un tinto versátil: tiene un punto goloso y una textura agradable que lo hacen cómodo en la mesa. Su aire de bosque mediterráneo lo convierte en un tinto fácil de beber, sin caer en la simpleza. Marida bien con carnes suaves, arroces de montaña o quesos semicurados.
Por qué es una de las mejores compras de vino
El contexto ayuda a entender el fenómeno. En un momento en que muchos tintos de denominaciones mediáticas se van por encima de los 20 o 30 euros, encontrar un vino con 91 puntos Parker por menos de 13 euros es una anomalía feliz. La D.O. Terra Alta lleva años trabajando la garnacha con una identidad mediterránea muy reconocible y precios contenidos, pero pocos vinos redondean tan bien la ecuación entre crítica, paisaje y bolsillo.
La garnacha de Terra Alta, por su altitud y orientación, tiende a dar tintos más frescos y ligeros que otras garnachas más calurosas. Eso explica que un vino con 14 grados no resulte pesado en boca. La mezcla con syrah y morenillo, además, aporta un punto especiado y una redondez que se nota en cada trago.
Comparado con otros vinos de su liga, LaFou El Sender 2022 no intenta ser un tinto denso ni de guarda larga. Es un tinto de disfrute inmediato, pensado para abrir una botella entre semana y que acompañe sin estridencias. La añada 2022 mantiene el nivel que la bodega ha ido logrando: buena nariz, fruta viva y ese punto goloso que redondea el trago.
La familia Roqueta no es nueva en esto: su trayectoria con Abadal y Lafou respalda un trabajo de viñedo serio. Por eso el vino no parece un golpe de suerte ni una moda pasajera; es coherencia de proyecto, añada tras añada.
¿Cuándo abrirlo? Es un tinto agradecido que funciona en una barbacoa de fin de semana, con una tabla de embutidos o en una cena sin protocolos. Soporta un punto de frío, entre 14 y 16 grados, y gana con la copa adecuada.
Eso sí, consulta precio y disponibilidad en tu tienda de vinos de confianza, porque con puntuaciones así y un precio tan ajustado, las añadas suelen volar. No es un vino para guardar durante una década; es un vino para abrir pronto, servir un poco fresco y dejarte sorprender. Abrir una botella así un martes cualquiera es de esos caprichos que saben todavía mejor.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: LaFou Celler (LaFou El Sender 2022).
- 📍 Ubicación: Batea, Tarragona (D.O. Terra Alta).
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Vino tinto de garnacha, syrah y morenillo.
- 💰 Precio medio: Menos de 13 euros por botella.
