El Día Internacional del Bacon se celebra hoy y estas siete recetas con bacon te van a alegrar la cocina. Fáciles, sabrosas y con ese punto ahumado que lo cambia todo.
La selección la ha recopilado 20 Minutos para celebrar el primer sábado de septiembre, la fecha en la que el bacon se convierte en protagonista absoluto. Si te gusta el contraste entre lo crujiente y lo fundente, vas a querer apuntarlas todas. De aperitivo, de cena ligera o de capricho de fin de semana, hay una idea para cada antojo.
El secreto para que el bacon quede perfecto está en dorarlo a fuego medio sin prisas. Así consigues ese punto crujiente sin que se te queme ni llene la cocina de humo, y sin perder el toque ahumado que tanto gusta. Luego solo tienes que dejarlo reposar un minuto sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
El bacon se merece un día (y estas siete ideas)
Este ingrediente va mucho más allá del clásico bocadillo. Aporta sabor ahumado, potencia el queso y las verduras, y convierte una cena sencilla en algo especial. Por eso estas propuestas celebran su día con recetas que se preparan sin complicaciones.
1. Patatas con queso y bacon, el clásico que nunca falla
Estas patatas cargadas de queso fundido y bacon crujiente son un icono. Foster's Hollywood popularizó las bacon cheese fries en España y siguen siendo un acierto para compartir. El punto está en freír bien la patata, cubrirla con un queso que funda de verdad y terminar con el bacon recién dorado. Para chuparse los dedos sin pensarlo dos veces.
2. Canapés de bacon y queso brie, el aperitivo sin trampa
Si tienes una comida con amigos, estos canapés son la idea perfecta. El queso brie fundido se entiende a las mil maravillas con el bacon, y el contraste de texturas gana siempre. Se montan en minutos y son de esos aperitivos que desaparecen de la mesa antes de que te des cuenta.
3. Bocaditos de bacon y chistorra, pequeños y adictivos
Estos bocados son ideales para sorprender con un aperitivo sabroso y a un precio muy asequible. La chistorra aporta el punto jugoso y el bacon, el toque crujiente. Se preparan con rapidez y encajan en cualquier mesa informal, sobre todo si hay prisa y quieres quedar bien.
4. Sándwich de bacon frito, homenaje a Hora de aventuras
Si fuiste seguidor de la serie, seguro que recuerdas el sándwich perfecto de Jake el Perro. El creador de contenido Sergio Enciso, conocido como Cocina del Pirata, lo homenajea en su libro Las recetas más implacables de los siete mares. La idea es simple: pan bien tostado, bacon frito en su punto y un homenaje en cada bocado.
El bacon crujiente transforma cualquier receta sencilla en un plato que pide repetir.
5. Calabacín al horno con mozzarella y bacon, la cena ligera
El bacon también casa a las mil maravillas con la verdura. Este calabacín al horno con mozzarella y bacon sirve como cena ligera o como acompañamiento de tu carne o pescado favorito. El horno hace el trabajo mientras tú te dedicas a no abusar del queso. O no.
6. Solomillo hojaldrado con queso y bacon, el capricho
El solomillo Wellington tiene su versión con bacon y queso, y es una auténtica joya para un día especial. Se trata de envolver la carne en hojaldre con su capa de bacon y queso, y hornear hasta que quede dorado. El resultado es un plato de celebración sin necesidad de ser una estrella Michelin.
7. Muslos de pollo rellenos de bacon y huevo, baratos y resultones
Esta propuesta aprovecha uno de los alimentos más baratos y consumidos en España: el pollo. Según la recopilación, sale por unos 3 euros la ración, aunque el precio final depende de tu supermercado y del día. Rinde para unas cuatro personas y deja una mesa de lo más apañada con muy poco esfuerzo.
Lo bueno de estas ideas es que se adaptan a casi cualquier despensa: con un paquete de bacon, algo de queso y un par de verduras o una pieza de pollo tienes cena o aperitivo. No necesitas grandes técnicas: solo una sartén, papel de cocina y ganas de pringarte las manos. Dale caña al bacon en su día.
🍽️ La ficha del truco
- 🍴 El truco: Dora el bacon a fuego medio para lograr un punto crujiente sin que se queme.
- ✅ Para qué sirve: Para potenciar el sabor ahumado en patatas, canapés, verduras y carnes.
- 🧂 Lo que necesitas: Bacon en lonchas, papel de cocina y una sartén antiadherente.
