Si te quedas en Madrid este agosto, no sufras los cierres: hay 11 restaurantes abiertos para comer rico.
En agosto medio Madrid se vacía, pero no tanto como dicen. La oferta gastronómica que no baja la persiana es más amplia que nunca, con direcciones para todos los gustos y barrios: de la cocina cantonesa de Don Lay a las brasas de Candeli, pasando por una Estrella Michelin con flamenco.
Un agosto sin persianas bajadas: once razones para salir a comer
La guía Tapas Magazine ha recopilado once direcciones que no cierran en agosto en la capital. Son restaurantes para todos los presupuestos y barrios, perfectos para quien se queda en Madrid o para quien la visita con calor y ganas de tapear.
Los 11 restaurantes abiertos en agosto en Madrid
Apunta la libreta: estas son las paradas imprescindibles para comer rico sin que el cierre vacacional te amargue el verano. Hay de todo, desde chifa a parrilla, con estilos y barrios muy distintos.
Don Lay (C/ Castelló, 117)
El restaurante cantonés de la calle Castelló es una de las mejores excusas para quedarse en Madrid en agosto. Su cocina ininterrumpida va desde las 13:00 hasta las 02:00 de la mañana, con una carta donde conviven los laqueados clásicos y recetas contemporáneas. Los rituales de servicio te transportan directamente a China sin moverte del barrio de Salamanca.
Ramón Freixa Tradición (C/ Velázquez, 24)
En la calle Velázquez, Ramón Freixa Tradición apuesta por la cocina española con producto protagonista. El local está en una planta alta, lleno de luz natural que cambia a lo largo del día. Su carta cuida tanto la elección de los ingredientes como la elaboración, con un proceso muy cuidado.
Comer bien, bonito y barato no es un mito: solo hay que saber dónde mirar, y a veces el mejor bocado está en el bar de la esquina.
Los 33 (Plaza de Salesas, 9)
La parrilla uruguaya de Los 33 en la Plaza de Salesas es ya un imprescindible. Carne de calidad, verduras de temporada y una selección de vinos que acompaña. La novedad son sus cócteles de autor, pensados para alargar la sobremesa todo lo que el calor permita.
Corral de la Morería (C/ Morería, 17)
El flamenco no se toma vacaciones en Corral de la Morería, la Estrella Michelin de la calle Morería. Aquí puedes elegir entre el Restaurante Tablao, pegado al escenario, o el Restaurante Corral de la Morería, fuera de las tablas. Al frente de los fogones está David García, chef vasco que une duende, vino y alta cocina.
La Biblioteca de Santo Mauro (C/ Zurbano, 36)
Dentro del hotel Santo Mauro, La Biblioteca es un plan elegante. Rafa Peña firma una carta inspirada en el París clásico sin perder la esencia del espacio: la antigua biblioteca privada del duque de Santo Mauro, con jardines cuidados y una atmósfera especial.
Casa Neutrale Bar (C/ Santísima Trinidad, 6)
En pleno Chamberí, Casa Neutrale Bar resuelve desayunos, comidas y cenas con cocina española de temporada. Sus albóndigas y la ensaladilla rusa son de las que se piden a ciegas. Producto local, barra amable y un ambiente de barrio que se agradece.
Beata Pasta
Con cuatro locales repartidos por la capital y sus formatos smart, Beata Pasta es el plan ideal cuando te apetece una buena pasta sin darle muchas vueltas. En su amplia carta, puedes encontrar, entrantes exquisitos y unos cócteles perfectos con los que combatir el calor madrileño.
Osaka Nikkei (Paseo de la Castellana, 36-38)
La fusión peruano-japonesa de Osaka Nikkei convierte una comida en un viaje. Su propuesta de cocina nikkei mezcla sabores, técnica y cócteles en un ambiente diseñado para disfrutar del verano sin complejos.
Sala Cero (C/ Ayala, 27)
Sala de Despiece amplía su universo con Sala Cero, un formato de barra con cocina y aforo limitado a 45 personas. Pide la piparra frita, las ostras crudas o el bacalao en tempura. Y abajo, Subcero pone la coctelería para rematar la noche.
Alto Bardero (Plaza Puerta de Moros, 4)
En La Latina, Alto Bardero es eclecticismo puro: Asia, Mediterráneo y Latinoamérica en una carta donde destacan los pintxos y una tortilla de patatas para chuparse los dedos. Si no hay mesa en el salón, la barra es la gran protagonista.
Candeli (C/ Ponzano, 47)
En la calle Ponzano, la parrilla de Candeli no se apaga en agosto. El producto es el rey: croquetas del chef para empezar, lomo de vaca vieja madurada como plato fuerte y un flan de leche cruda de oveja que cierra con dulce.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Selección de 11 restaurantes en Madrid
- 📍 Ubicación: Diferentes barrios de Madrid (Salamanca, Centro, Chamberí, La Latina...)
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Cocinas variadas: cantonesa, española, uruguaya, nikkei, carnes, pasta y más
- 💰 Precio medio: Variable según el local; consulta en cada restaurante
