La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha vuelto a poner a prueba los aceites de oliva virgen extra que se venden en los supermercados españoles. Su análisis, realizado sobre una muestra representativa de las principales cadenas, combina catas de expertos y pruebas de laboratorio para evaluar atributos como la pureza, el sabor, el aroma o el contenido en ácidos grasos. De ahí sale una clasificación en la que no siempre gana el más caro, y en la que las marcas blancas demuestran que pueden competir con las grandes etiquetas.
Esta lista recoge los mejores AOVE según el último estudio de la OCU, con especial atención a la relación calidad-precio, una de las claves cuando se compra a diario. Incluye desde aceites con denominación de origen protegida hasta opciones ecológicas y de bajo coste, todos ellos con la calificación de 'virgen extra' tras superar los controles. El criterio, por tanto, no es la fama de la marca, sino el resultado de un análisis técnico que busca el mejor equilibrio entre calidad y precio en el lineal del supermercado.
5Hacendado (Mercadona): el AOVE más equilibrado para la OCU
El AOVE Hacendado de Mercadona se ha convertido en uno de los grandes triunfadores del último análisis de la OCU sobre aceites de oliva virgen extra de gran consumo, un estudio que sometió a 23 referencias a pruebas de laboratorio y cata. La marca blanca de la cadena valenciana se coló en el podio con una puntuación de 83 sobre 100, solo por detrás del Oleoestepa con DOP Estepa (el mejor valorado) y del ecológico Auchan de Alcampo, y por delante de numerosas marcas comerciales de precio superior. El dato que mejor explica su éxito es que el envase de Hacendado salía en ese análisis a unos 8,75 euros por litro, frente a los 12,44 del Oleoestepa, lo que lo convierte en la opción más equilibrada entre calidad y desembolso: por un coste sensiblemente menor ofrece unas cualidades organolépticas a la altura de las mejores.
El secreto de esa relación calidad-precio está en su origen. El AOVE Hacendado lo elabora la cooperativa sevillana Oleoestepa, la misma que produce la DOP Estepa que lidera la clasificación de la OCU, y alrededor del 95% de los aceites de la marca proceden de Andalucía. En el análisis, el panel de cata no detectó defectos en aroma ni sabor, con notas afrutadas propias de un buen virgen extra, dentro de unos resultados que la organización calificó de "buenos o muy buenos": por primera vez desde 2007 no se encontró ningún incumplimiento de calidad entre las muestras analizadas. Un detalle a vigilar, eso sí: la OCU reprochó a la mayoría de estos aceites, incluido este, que la etiqueta no recoja la fecha de envasado ni las variedades de aceituna utilizadas.
