La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha vuelto a poner a prueba los aceites de oliva virgen extra que se venden en los supermercados españoles. Su análisis, realizado sobre una muestra representativa de las principales cadenas, combina catas de expertos y pruebas de laboratorio para evaluar atributos como la pureza, el sabor, el aroma o el contenido en ácidos grasos. De ahí sale una clasificación en la que no siempre gana el más caro, y en la que las marcas blancas demuestran que pueden competir con las grandes etiquetas.
Esta lista recoge los mejores AOVE según el último estudio de la OCU, con especial atención a la relación calidad-precio, una de las claves cuando se compra a diario. Incluye desde aceites con denominación de origen protegida hasta opciones ecológicas y de bajo coste, todos ellos con la calificación de 'virgen extra' tras superar los controles. El criterio, por tanto, no es la fama de la marca, sino el resultado de un análisis técnico que busca el mejor equilibrio entre calidad y precio en el lineal del supermercado.
4El AOVE más afrutado para tomar en crudo (aliños y tostadas)
El Oleoestepa AOVE DOP Estepa es el aceite que la OCU sitúa como la mejor elección para tomarlo en crudo. En su último análisis de gran consumo, publicado a finales de 2024, fue el único de los 23 virgen extra evaluados que alcanzó 93 puntos sobre 100, y lo hizo por un perfil sensorial pensado para lucir sin cocinar: frutado intenso con notas de hierba recién cortada, fruta verde y manzana, y un amargor y picor muy equilibrados. En esa sexta edición del estudio, la primera desde 2007 en la que todos los productos cumplieron los requisitos para venderse como virgen extra, el panel de cata no detectó ningún defecto en el aceite, y la propia organización recomienda reservar esta categoría precisamente para aliños, tostadas y platos en frío, donde el frutado se aprecia, y usar aceite de oliva normal para guisos y refinado para frituras.
Lo que hace al Oleoestepa idóneo para consumirlo sin calentar es también su perfil analítico: una acidez muy baja, por debajo del 0,8% máximo que exige la categoría virgen extra —la DOP Estepa limita a sus aceites al 0,3%— y un frutado verde de variedad Hojiblanca que se percibe mejor sobre pan o en ensalada. El estudio lo situó con un precio de referencia de 12,44 euros el litro, el más alto del podio, seguido del Auchan Bio ecológico de Alcampo (91 puntos) y el Hacendado de Mercadona (89), aunque la cooperativa que lo produce es también la que embotella varios de los aceites de marca blanca que aparecen en los primeros puestos del ranking, lo que confirma que su calidad se repite en estantes más económicos. La OCU valoró además su etiquetado como correcto, aunque reclama a todo el sector que incluya la fecha de envasado y la variedad de aceituna.
