Gastrotapas 2026 arranca hoy en Zaragoza y convierte la ciudad en una ruta de tapas que promete ser el planazo gastronómico del mes. Con 33 establecimientos repartidos por la capital y la provincia, esta octava edición del 16 al 28 de junio viene cargada de sabor, creatividad y producto aragonés.
La propuesta es sencilla: cada local participante ofrece su propia GastroTapa por 5,50 euros, precio que incluye bebida (cerveza Ambar, vino D.O. Campo de Borja o refresco). Además, tres restaurantes añaden un menú completo desde 25 euros para quienes quieran una experiencia más redonda. Todo pensado para que salir de tapeo sea tan fácil como apetecible.
Así se celebra el Día Mundial de la Tapa en Zaragoza
No es casualidad que las jornadas empiecen justo un 16 de junio, el Día Mundial de la Tapa. Este año, además, el tapeo español aspira a ser reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, una candidatura que la hostelería zaragozana apoya con cada bocado.
José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, lo resumió bien en la presentación: "la tapa es encuentro, cultura y una manera de estar juntos. Y en esta edición, esa filosofía se traduce en más de 35 propuestas creativas que miran al territorio sin renunciar a la vanguardia.
Productos aragoneses con sello de calidad como el Jamón de Teruel DOP, la Cebolla Fuentes de Ebro DOP, el Ternasco de Aragón IGP o los vinos de la D.O. Campo de Borja son protagonistas de las cartas. La tapa se convierte así en ventana y carta de presentación de lo mejor de la despensa de la zona.
Entre las creaciones más comentadas están el corazón de alcachofa confitado con Jamón de Teruel de Gastronolasco, la caponata zaragozana de Casa Teresa o el nem aragonés de chilindrón de Algo Pasa con Mery. Tres bocados que demuestran por qué esta ruta de tapas es mucho más que un simple aperitivo.
La tapa es el bocado que más sabe a España, y en Zaragoza lo celebramos con 33 locales y mucha creatividad.
Además, la experiencia se completa con un sistema de votación popular. Basta con escanear el código QR disponible en cada establecimiento para elegir la tapa favorita. La ruta incluye 33 establecimientos, desde la zona del Tubo hasta la provincia, pasando por locales como El Candelas, Brasseria Fire o El Caserio de Biel.
Para vivirla a fondo, algunos locales proponen un Menú de GastroTapas desde 25 euros, ideal si prefieres sentarte y dejarte llevar por varias elaboraciones con bebida incluida. Pero el formato rey sigue siendo el de tapa única, perfecto para saltar de bar en bar.
La organización corre a cargo de Horeca Restaurantes Zaragoza, con el apoyo del Ayuntamiento, el Gobierno de Aragón y numerosos patrocinadores. Puedes consultar todos los detalles y la lista completa de participantes en la web oficial de GastroTapas.
Y si te preguntas cómo llegar o por dónde empezar, el centro de la ciudad es el epicentro: muchos locales están a un paso de la Plaza del Pilar o de la calle Don Jaime. El plan es ideal para ir con amigos, en pareja o incluso en solitario si te gusta el buen tapeo y descubrir nuevos sabores.
🎟️ La ficha del plan
- 📍 Local o recinto: Zaragoza y provincia (33 establecimientos)
- 🎭 Tipo de ocio: Ruta de tapas y gastronomía
- 💶 Precio medio: 5,50 € (tapa + bebida); menús desde 25 €
- 👥 Para quién es: Grupos de amigos, parejas y amantes de la buena mesa
