Cada vez más personas buscan en la alimentación una vía concreta para mejorar su bienestar diario. Y, aunque la variedad es clave en toda dieta equilibrada, hay ciertos productos que logran posicionarse por encima del resto, no solo por su perfil nutricional, sino también por la contundente evidencia científica que los respalda. Este es el caso de un alimento sencillo, accesible y que, según la Universidad de Harvard, debería ocupar un lugar privilegiado en nuestro menú semanal.
Se trata de los guisantes, un alimento que ha sido destacado por expertos en nutrición por su impacto positivo tanto en la salud digestiva como en la salud ósea. El informe publicado en Harvard Health Publishing sugiere incorporarlas al menos cuatro veces por semana para aprovechar al máximo sus beneficios.
1Un pequeño gigante: ¿Por qué los guisantes son tan recomendadas?
A simple vista, los guisantes pueden parecer un alimento modesto, uno más dentro de la enorme oferta de vegetales que solemos encontrar en el supermercado. Sin embargo, detrás de su apariencia discreta se esconde un conjunto de propiedades que las convierte en una verdadera joya nutricional.
La Universidad de Harvard señala que este alimento destaca por su alto contenido en proteínas vegetales, vitaminas, minerales esenciales y fibra. Todos estos elementos, combinados de forma natural en cada porción de guisantes, ayudan no solo a mejorar el funcionamiento del organismo, sino también a prevenir diversos problemas de salud que afectan a millones de personas en todo el mundo.
Uno de sus puntos más fuertes es su perfil rico en hierro, lo cual convierte a los guisantes en una excelente herramienta para combatir la anemia, especialmente en dietas vegetarianas o con baja ingesta de carne. A esto se le suma la presencia de zinc, vitamina C y vitamina K, nutrientes que impactan directamente en funciones clave como la regeneración celular, la salud del sistema inmunológico y la formación ósea.
