El bacalao gratinado al horno es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la delicia del bacalao con la cremosidad y el sabor del queso gratinado, y es perfecto para Semana Santa. A continuación te proporcionaremos una receta paso a paso para prepararlo tú mismo en casa, pero además ofreceremos posibles variaciones para adaptarlo a diferentes gustos, con los maridajes adecuados y las opciones de acompañamiento más recomendables.
5Maridaje
El bacalao gratinado al horno es un plato rico y sabroso que se presta bien a una variedad de maridajes. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Vino blanco: Un vino blanco seco y refrescante, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay, complementará bien la cremosidad del queso gratinado y realzará los sabores del bacalao.
- Vino tinto: Si prefieres el vino tinto, elige un vino tinto ligero y afrutado, como un Pinot Noir o un Merlot. Su suavidad y acidez equilibrarán los sabores intensos del plato.
- Cerveza: Una cerveza Lager fría y refrescante es una opción clásica para acompañar el bacalao gratinado al horno. Su ligereza y efervescencia contrastarán con la riqueza del plato.
