El bacalao gratinado al horno es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la delicia del bacalao con la cremosidad y el sabor del queso gratinado, y es perfecto para Semana Santa. A continuación te proporcionaremos una receta paso a paso para prepararlo tú mismo en casa, pero además ofreceremos posibles variaciones para adaptarlo a diferentes gustos, con los maridajes adecuados y las opciones de acompañamiento más recomendables.
4Variaciones
- Al pesto: Cubre los filetes de bacalao con una capa de pesto casero antes de espolvorear el queso rallado. El pesto aportará un sabor fresco y herbáceo al plato.
- Con salsa bechamel: Vierte una capa de salsa bechamel sobre los filetes de bacalao antes de cubrirlos con queso rallado. La salsa bechamel agregará cremosidad y suavidad al plato.
- Con salsa de tomate: Cubre los filetes de bacalao con salsa de tomate casera antes de agregar el queso rallado. La salsa de tomate aportará un toque de acidez y dulzura al plato.
- Con hierbas aromáticas: Agrega una mezcla de hierbas frescas picadas, como tomillo, romero o eneldo, a la mezcla de mantequilla, ajo y perejil antes de cubrir los filetes de bacalao. Las hierbas aromáticas añadirán un toque de frescura y sabor.
