8SÉPTIMO PASO: AÑADIR VINO BLANCO AL SALMOREJO
Para terminar nuestro plato de salmorejo canario solo nos faltaría añadir un ingrediente que le dará el toque final a nuestro plato. El ingrediente que pasará nuestro plato al siguiente nivel es el vino blanco, un básico en la cocina y al que recurrimos frecuentemente. Por ello, añadimos a la mezcla unos 50 mililitros de vino blanco, un poco de orégano, una cucharada de tomillo seco y una cucharada de café, que le aportará un toque amargo al salmorejo. Mezclamos bien con una cuchara y ya tendríamos listo nuestro salmorejo canario ideal para acompañar carnes.
