Sorprende a tu familia con esta sencilla receta de crema catalana

María de la Candelaria Brito Nieves
Por María de la Candelaria Brito Nieves

La crema catalana, también conocida como crema quemada, es un delicioso postre que combina una suave crema pastelera o natilla con una irresistible costra crujiente de azúcar caramelizado. Su origen se remonta a tiempos antiguos y, como muchas recetas tradicionales, está envuelta en una encantadora leyenda.

6
Ingredientes de la crema catalana para 6 personas

  • Leche entera 1 litro
  • Yemas de huevo 8
  • Azúcar 100 g
  • Maicena 20 g
  • Corteza de limón al gusto
  • Corteza de naranja al gusto
  • Azúcar para caramelizar al gusto
  • Canela en rama 1
  • Cómo hacer crema catalana
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 10 m

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