Si estás buscando un plato reconfortante y lleno de sabor para los días fríos de otoño e invierno, el pote asturiano es la respuesta. Originario de la región de Asturias, este plato emblemático de la gastronomía asturiana es uno de los favoritos de los amantes de la cocina tradicional de cuchara. Junto con la fabada típica de Asturias, el pote es uno de los platos más populares en la región.
Aunque es un plato contundente, el pote asturiano es el alimento perfecto para disfrutar en los días más fríos del año, proporcionando una sensación de confort y calidez en cada cucharada. Desde el otoño hasta la primavera, este plato se sirve en todas las mesas de Asturias y es una delicia para el paladar. ¿Quieres saber cómo se prepara el auténtico pote asturiano? Sigue leyendo.
1Ingredientes para preparar el mejor pote asturiano
Si eres un amante de la comida reconfortante y llena de sabor, el pote asturiano es un plato que debes probar. Los ingredientes principales de este plato emblemático de la cocina asturiana incluyen verduras, legumbres y el famoso compango asturiano. Aquí están los ingredientes que necesitarás para preparar este delicioso plato:
- Agua en abundancia
- 2 manojos de berzas
- 1 kilo de patatas
- 125 gramos de faba asturiana IGP
- 1 compango asturiano: chorizo, morcilla y panceta
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón
