Para disfrutar aún más del buen tiempo, el mes de abril trae nuevas frutas y verduras de temporada. Ya viene la primavera y con ella, los días se vuelven más largos, junto con el buen humor que nos entra, pero si queremos aprovechar lo que esta estación del año nos ofrece para nuestra alimentación y para ayudar a nuestra salud, debemos poner atención a las frutas y los vegetales de los que disponemos en esta época, así que toma nota.
9Las lechugas
Los carotenoides, que se encuentran en la lechuga, son antioxidantes que son mejor absorbidos cuando se comen con una fuente que posea grasas, como un aderezo con aceite. Debido a su alto contenido en agua y bajo contenido en carbohidratos, proteínas y grasas, la lechuga es un alimento que contiene muy pocas calorías, así que dile adiós a los aderezos ligeros. Las lechugas contienen provitamina A (-carotenos) folatos y vitamina C, aunque estas vitaminas representan solo porciones menores del total.
