Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), trabajan incesantemente para mantener a los usuarios y consumidores protegidos e informados sobre sus derechos, y así como han ofrecido informes detallados sobre las mejores opciones de compra para comprar alimentos, o dar información relevante para ahorrar al echar gasolina, también ofrecen consejos directos sobre el consumo de manera segura.
Es así como hace pocos días han anunciado a los consumidores cuáles son las maneras más seguras de consumir alimentos, y sobre todo, han revelado algo de gran importancia para la colectividad, y es que, aunque el consumo de alimentos después de cierto tiempo puede ser peligroso para la salud, han manifestado que hay productos que no tienen fecha de caducidad.
1Fecha de caducidad y de consumo preferente, en esto se basan las recomendaciones de la OCU
Comencemos por establecer lo que ha tomado en consideración la OCU para destacar cuáles son los productos que no tienen fecha de caducidad. Lo primero es saber que existen dos normas con relación a la venta de productos, y estas son informar al consumidor la fecha de caducidad y la de consumo preferente. Estas pueden parecer iguales, pero no lo son.
Con relación a la fecha de caducidad, esta se indica en aquellos productos que son altamente perecederos y que, por lo tanto, son de mayor riesgo biológico; por ejemplo, las carnes y pescados frescos y crudos, los cuales pueden desarrollar bacterias patógenas.
Ahora bien, con relación a la fecha de consumo preferente, esta es la aplicada a aquellos productos que son estables y que pueden resultar significativamente más duraderos. Estos, aunque pueden ver alteradas sus propiedades organolépticas, no presentan ningún tipo de riesgo biológico para el consumidor.
