Los postres de Martín Berasategui son toda una delicia, y el chef ha creado un bizcocho con una combinación única de sabores, que será capaza de complacer los paladares más exigentes. Tanto sus platos salados como sus postres se caracterizan por su innovación y presentaciones creativas, y este bizcocho, destaca por su textura y el equilibrio de los sabores. Si estás buscando un bizcocho que te deje como toda una estrella, no hay mejor opción que este que te presentaremos de Martín Berasategui.
3Esto utiliza Martín Berasategui para la cobertura y el acabado del más rico bizcocho
El toque final para la perfección de este bizcocho de zanahoria al estilo de Martín Berasategui, el chef lo añade con una delicada y cremosa cobertura que, por supuesto, borda con una decoración.
Para la cobertura vas a necesitar: 100 g de mantequilla en pomada, 500 g de queso tipo Philadelphia, 60 g de azúcar y ralladura de 1 naranja.
Para la decoración final: 10 pieles de naranja confitada y 10 nueces.
