El pan de Arguiñano diferente y sin gluten que se hace en un periquete

Joseba Arguiñano nos propone algo diferente en un pan. Tiene una miga blanca densa y más nutrientes y fibra que el pan de trigo. Es que a día de hoy son muchos los que han experimentado haciendo pan con otra clase de cereales, en particular, en beneficio de los que son celíacos o de los que tienen problemas de digestión.

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Ingredientes, para 4 personas del pan de Joseba Arguiñano

• 230 g de arroz glutinoso
• 25 ml de aceite de oliva virgen extra
• 15 ml de sirope de arce
• 5 g de sal
• 4 g de levadura seca en polvo
• 150 ml de agua
• Romero, tomillo y menta (para decorar)

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