Hay muchos platos exquisitos que no pueden faltar en Nochebuena. Si a estas alturas todavía no has finiquitado cuáles son las comidas que vas a preparar en tu casa para compartir con tu familia, nosotros te diremos 10 propuestas que realmente merecen un espacio en tu fogón. Se trata de preparaciones muy sencillas, pero llenas de sabor a Navidad y a España, que es lo más importante.
4Prepara una deliciosa escudella i carn d'olla
Este es uno de los platos más representativos de Cataluña y Baleares. La escudella i carn d'olla es la sugerencia que te damos para que salgas bien liberado de la cena de Nochebuena. En una olla coloca caldo de pollo, añades galets y dejas que se cocine en el caldo por 10 minutos. Después retiras y dejas que se escurra.
Acto seguido, cortas tu tocino en trozos y las patas de pollo para que las metas al fuego durante 20 minutos. Agregas zanahorias en rodajas, butifarra negra y un poco de carne de cerdo. Utilizando un cuenco, haces una mezcla de carne picada de cerdo, perejil, sal, pimienta, huevo y zanahoria. Rellena los galets; procedes a hervir la escudella y le pones más caldito a la pasta una vez estén rellenas.
