Hay muchos platos exquisitos que no pueden faltar en Nochebuena. Si a estas alturas todavía no has finiquitado cuáles son las comidas que vas a preparar en tu casa para compartir con tu familia, nosotros te diremos 10 propuestas que realmente merecen un espacio en tu fogón. Se trata de preparaciones muy sencillas, pero llenas de sabor a Navidad y a España, que es lo más importante.
2El cochinillo al horno
Crujiente, jugoso, con buenas texturas y sabores. Esto es lo que define al cochinillo al horno que te sugerimos como uno de los platos para Nochebuena. Para hacerlo, debes pelar ajos en trozos y has de mezclarlo con sal gorda, manteca, tomillo y orégano. Después, debes untar el cochinillo por dentro y lo pones en una bandeja. Agrégale un vaso de agua, y le colocas hojas de laurel en la piel.
El siguiente paso, es que pinches la piel con un tenedor para que tu receta no coja aire. Horneas por una hora y media. Mientras se va cocinando, puedes ir regando el alimento con sus jugos o con la grasa que suelta. Intenta que la bandeja siempre esté húmeda, porque así es como se cocina mejor. Al estar dorado, troceas y presentas con su juguito que ha de haber quedado sabroso.
